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广东腊肉的腌制方法
做
腊肉的
正确
方法
是什么
答:
比如你要腌制二十斤的肉,那就需要食盐220克,花椒60克,八角40克,山奈要30克,这样配比腌制出来的腊肉才会好吃,大家按照这个比列腌制出来腊肉味道绝对棒,颜色色泽也会非常的漂亮哦!不知道你们家乡腌不
腌制腊肉
呢,如果有的话那么腌制腊肉有什么秘诀?对这个制作
方法
你们觉得怎么样呢?
你知道腌
腊肉的
做法吗?
答:
我国各地都有腌制
腊肉的
习俗和传统,其中四川腊肉、开封羊腊肉、南京板鸭、宁波腊鸭、成都元宝鸡、广汉缠丝兔、北京清酱肉、广求酱封肉、杭州酱鸭、云南风鸡等均为传统名产。不过,因为
腌制方法
和人民口味的不同,所以这些腊肉的品质和口感也有所差别。在我家,我一向是帮妈妈打下手,所以很清楚做腊肉的...
腊鱼
腊肉的腌制方法
答:
2、腌腊鱼,用盐的比例是3%,口味咸淡适中,还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中,小火炒5分钟,食盐发黄后倒出放凉,加入香料粉混合均匀。3、把香料烟均匀地涂抹在鱼身上,放入一个干净盆子里,盖上盖子后放在阴凉通风处
腌制
3天,把水分腌出来,并且彻底入味,每天要把鱼翻动一次,腌制地更加均匀。4、3...
腊猪肉要怎么
腌制
啊??
答:
将腌好的五花肉,一条条挂在通风可晒阳光之处,直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意,白天挂到太阳底下晒,如果中途碰上下雨天,就先把腊肉放存冰箱,避免发霉。傍晚和晚上湿气重,傍晚要收起放冰箱,以防夜晚有寒露,影响口感,风干直至腊肉泛出油光即可。自制
腊肉的腌制方法
腊肉要腌制多少天才能...
如何制作腊肉制作
腊肉的方法
答:
民以食为天,吃喝之外无大事,大家好,欢迎来到生活佳美食,这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法,让您的餐桌生活365天不重样。腊肉,在每一个中国人眼里,都不陌生,
腊肉的
制作
方法
也多种多种,每一种都制法吃起来都能让人回味无穷,但对于我而言,腊肉不仅是餐桌上的美食,也是...
家常
腊肉
怎么
腌制
答:
腌制
好的肉,颜色已经很深了。请点击输入图片描述 肉腌好后,用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。(这是挂了五天左右的
腊肉
)。请点击输入图片描述 大约十天左右,用手捏捏看,肉质已经非常紧致,颜色也更深了,这样就可以收起来啦(晾至肉质发硬,没有溏心为好)。请...
在家怎样自己
腌制
五花
腊肉
啊??
答:
自制
腊肉
材料:五花肉1500g,生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量。做法:1.五花肉洗净,晾干。放入盒子里。2.生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。3.约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。4.再过一天...
腊鱼
腊肉的腌制方法
答:
正宗腊鱼
的腌制方法
如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
介绍
腊肉的
口感,色泽和制作过程
答:
3、肉一定要腌透,每天至少翻动一次,使之均匀入味。晾晒了8天以后,表皮干燥,就可以吃了。锅里加入水,小火煮半个小时,切片炒菜即可。
腊肉的腌制方法
二 材料:猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。(不喜欢糖的童鞋可以不放糖哦)做法:1、将无骨猪肉改成宽...
腊肉
是怎么
腌制
的?
答:
每个地方都有自己
腌制腊肉的
做法,具体是怎么腌制的,要看各个地方的习俗了。我外婆家
腌制的
腊肉是那种比较古老的
方法
,就是用烟熏。很多地方的腊肉都是用烟熏的,所以它们吃起来会有一股烟熏味。顾名思义,这种腊肉的做法是将肉洗干净了之后,用盐和酱油泡一段时间,再将其悬挂起来,烧火熏熟。其他...
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