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怎样用酵母蒸馒头又松又软
馒头
做完表面是这样是为什么?
答:
馒头出现这种状况的原因是在蒸之前发酵时没有发酵好,也可能是第二次发酵的时候沾水导致的。完整的
蒸馒头
过程如下: 配料:面粉1千克,
酵母
3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将...
怎样使用
高活性干
酵母蒸馒头
答:
使用高活性干
酵母蒸馒头
的步骤如下:食材清单:1. 高活性干酵母粉200克 2. 面粉1公斤 3. 白糖30克 4. 食用油适量 制作步骤:1. 将干酵母粉拌入面粉中,并加入白糖。2. 加入适量的温水,搅拌成面团。3. 揉面团至表面光滑且有弹性,用湿布遮盖面团,发酵约4小时。4. 将面团拿出来,排气揉匀,...
怎样蒸
出
又松又软
的
馒头
答:
清水250g
酵母
6g 白糖适量 步骤:1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。分别装在各自容器内,等待使用。2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状。3、洗干净手,用手不停的揉面。这个是一个非常重要的环节,也是
馒头
到时候能否
又松又软
的关键,...
怎么样
使
馒头又松又软
答:
第三步:十分钟后把面团拿出来,放在案板儿上揉搓排气,等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后,就可以揉做成均匀的剂子,取一个面剂,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子,放在案板上静置。然后就可以蒸自己喜欢的馒头吃了。以上就是怎样才可以使
馒头又松又软
的具体解决办法,我们在用水调
发酵粉
的时候...
如何用酵母
粉
蒸馒头
才能松软好吃?
答:
蒸馒头怎样
知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,
酵母
粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做...
怎么样做馒头又松又软
答:
第三步:十分钟后把面团拿出来,放在案板儿上揉搓排气,等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后,就可以揉做成均匀的剂子,取一个面剂,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子,放在案板上静置。然后就可以蒸自己喜欢的馒头吃了。以上就是怎样才可以使
馒头又松又软
的具体解决办法,我们在用水调
发酵粉
的时候...
怎样
才能使
蒸
的
馒头又松又软
呢?
答:
要使
蒸
的
馒头又松又软
,可以从以下几个方面做起:1. 准备面团:将面粉和
酵母
混合均匀,加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时,直到面团发酵至两倍大。2. 揉面:将发好的面团压扁,揉成光滑的面团,然后再次醒发30分钟。3. 切割:将醒发好的面团切成大小均匀的小面团。4. 搓圆:将小...
为什么我
蒸馒头
总是没弹性?也就是正常
用酵母
发面的啊,还有什么窍门吗...
答:
以前我
蒸馒头
也是常常遇到这个问题,后来我慢慢的总结,知道了如何把
馒头蒸
好。第一
酵母
粉的量要合适一般要酵母和面粉的比例为1:10,冬季气温低时,可以加2-3克,夏季可以适当少些。酵母粉的量不能过多,有些人怕面粉发酵不起来,就多放酵母粉,其实这是不对的,酵母放太多容易引起发酵过度,面粉里...
干
酵母
发
馒头怎样
才能蓬松绵软?
答:
酵母
发面,必须要掌握的就是面的软硬度。切勿加水过多。有句老话叫:打好的媳妇,揉好的面。面要使劲揉,揉好了再揉。直到面皮光滑白净才算是达到目的。只有这样做出的包子才会口感好,又劲道。你还要适量添加泡打粉,切勿忘记。比例是酵母的一半。制作好
馒头
后适当醒5分钟左右再上屉
蒸
,就会蓬松绵软...
怎么
使
馒头又松又软
答:
第三步:十分钟后把面团拿出来,放在案板儿上揉搓排气,等到面团揉到没有明显的蜂窝状组织好以后,就可以揉做成均匀的剂子,取一个面剂,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子,放在案板上静置。然后就可以蒸自己喜欢的馒头吃了。以上就是怎样才可以使
馒头又松又软
的具体解决办法,我们在用水调
发酵粉
的时候...
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