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怎样蒸紫薯馒头不变色
紫薯馒头
为什么会变绿
答:
浅显一点讲,紫薯馒头之所以会变成绿色,就是我们在
蒸馒头
揉面的时分往里边放碱了,紫薯碰到碱,熟了就会变成绿色的,所以我们下次假如再
蒸紫薯馒头
的时分,就不要放碱了,可以换成酵母,它们的作用都差不多,对此,我们有什么观念吗?你们见过绿色的馒头吗。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
紫薯馒头
,详细做法
视频时间 00:45
如何
让
紫薯馒头
更美味?
答:
要蒸出美味可口的
馒头
,关键在于选材和发酵技巧。首先,准备以下食材:紫薯200克、面粉700克,适量牛奶,6克酵母,以及一些麻酱。步骤1:将
紫薯蒸熟
后去皮,捣成细腻的泥状,然后取100克紫薯泥与300克面粉混合,再加入3克酵母和适量的牛奶,搅拌均匀。同时,另外400克面粉与3克酵母也加入适量牛奶,揉成...
紫薯馒头
的做法
视频时间 00:43
紫薯馒头怎么
做
答:
准备材料:紫薯1个(约130克),面粉200克,酵母2克,水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。原方子很详细实用,围脖上问
紫薯馒头
做法的筒子可以参考 2.
紫薯蒸熟
,过筛成紫薯泥 ——这一步需要耐心,慢慢来。过筛之后比较细腻,揉成面团也会比较均匀 3.将过筛后的紫薯泥加入面粉中,...
紫薯馒头怎么
做才好吃?
答:
发酵温度最好保持在25-30℃,过低的温度会导致发酵不充分,过高则会影响酵母的活性。二次发酵是为了让馒头更加松软,不要省略这一步。
蒸馒头
时水开后再放入蒸笼,避免馒头因为温度不够而发黏。按照以上步骤,你就可以制作出色泽美观、口感松软、营养丰富的
紫薯馒头
了。此外,你还可以在紫薯馒头中加入其他...
紫薯馒头
最正宗的做法
答:
前言 女儿想吃馒头,好久
没
做了,就着家里还有一个紫薯就立马动手了。材料 主料:面粉500g、紫薯150g;辅料:糖粉90g、酵母粉适量
紫薯馒头
1
紫薯蒸熟
放凉 2 分两份,一份加紫熟一份不加,里面分别加入糖粉。3 面粉分两份,一份加紫熟抖至雪花状揉好,另一份也一样 4 烤箱发面功能,发至...
紫薯馒头
都有哪些做法
答:
用料:面粉250克、
紫薯
150克、酵母2克、白砂糖20克。1、紫薯去皮洗净,
蒸熟
,碾碎,冷却。2、将糖和酵母用温水化开,倒入面粉里,揉至表面光滑,将紫薯里加入适量面粉和酵母,喜欢甜味的可再添加一些白糖,揉均匀。3、等待大约个把小时,面团发至两倍大。4、然后铺在白面上面,从一边卷起来,卷成筒...
紫薯馒头
,详细做法
答:
9.揪四个面挤 10.揉搓园醒10分钟 11.锅中放入冷水,把
紫薯馒头
放上蒸笼上,盖上盖小火开锅,转高火
蒸
十五分钟 12.关火趁热拿出 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:小提示,炼乳依个人口味可以不加也行,喜欢吃奶香味,把温水改成温牛奶也可以,这个因人而定,只要不浪费食材就好。
紫薯馒头怎样
才能颜色鲜艳 紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳介绍
答:
1、
紫薯
去皮后洗净。2、切成小块;上蒸锅水开
蒸
15分钟左右。3、然后将紫薯打成汁,不要太稀也不要太稠。4、面粉里加入酵母粉,倒入紫薯汁用筷子搅成面絮。5、揉成光滑的面团盖上东西醒发;醒发之两倍大,或者用手掰开面团都是蜂窝状。6、揉面排气做成想要的
馒头
形状,可以是圆形可以是方形。7、...
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