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手抓饼的和面配方
如何做
手抓饼的
饼?
答:
2,然后再把面团搓成长条,分成均匀大小
的面
剂子,我一共做了大概16张
手抓饼
生胚。3,再把每个面剂子搓成,圆溜溜的面团,然后摁扁,上下两面及边缘处,都要抹上食用油。我这里用的是玉米油,因为玉米油味道不大,手抓饼做出来容易接受。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦。4,全部做好后,...
手抓饼和面配方
答:
手抓饼
关键是烙熟凉了不能发硬,手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟,...
手抓饼
怎么
和面
答:
手抓饼
关键是烙熟凉了不能发硬,手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟,...
面糊
手抓饼
怎么做好吃又简单?
答:
做
手抓饼
用面糊是做不出来的,要想做出好吃的手抓饼,必须还是要
和面
,然后做油酥,最后烙饼,具体步骤请看我下面详细操作! 【主
配料
】:面粉300克、水200克、食盐3克。 【油酥配料】:面粉50克、食用油100克。 【操作步骤】: 【一】:将面粉300克放入大碗中,然后加入200克清水,边加水,边搅拌,然后加入食盐3克,揉...
手抓饼
制作方法
答:
2、反复揉
面
,使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。3、在案板上倒上油,不要太过吝啬,油多了好吃,而且不会粘。4、将面团在油上擀成薄饼,越薄越好。5、将黄油放入碗中,软化。如果没来的及软化,则将小碗放入热水中,快速软化。将软化的黄油,均匀的铺在
饼
上。6、接着将铺满黄油的饼,...
做
手抓饼的
时候,需要用开水还是温水
和面
?
答:
[
手抓饼
]需要材料 普通面粉500克,开水150克,冷水150克,玉米油20克 开始制作 1.将面粉倒入揉面盆中,用手指将面粉中间切开,倒入开水,用筷子搅拌成絮状物,然后加入冷水,边搅拌边倒入絮状物,最后加入玉米油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。需要注意的是,一定要先加开水,再加冷水,不...
急求
手抓饼的配料
及制做方法
答:
面包粉或高筋面粉 筋度**%,吸水率 二、 猪油 纯香猪油 20公斤/桶 180元 三、 色拉油 大豆色拉油 四、 葱 新鲜香葱 五、 操作台 最好钢化玻璃 厚度10mm 尺寸长100cm 宽80cm 六、 擀面锤 最好为不锈钢 七、
和面
机 25kg-50kg 打蛋型
手抓饼
制作流程及规范
配料
表:面...
台湾
手抓饼
怎么
和面
?
答:
主料印度飞饼1张 辅料培根1片 洋葱1/4个 生菜2片 鸡蛋1个 调料黑胡椒适量 照烧酱10克 照烧汁10克 植物油10克
手抓饼的做法
1.洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片,准备市售手抓饼坯一张,葱油味、椒盐味均可 2.照烧汁和照烧酱倒入小碗中,平底锅烧热,倒入少量油,将培根煎至焦脆,...
手抓饼
如何
和面
,还需配什么材料?
答:
取一个塑料袋,将面团放入并擀成薄片。烧热锅放入少量油(小火),将饼放入 等下层定型随即翻
面
,并不断拨动饼和翻面至饼出现层次(3分钟左右),最后放在厨房用纸上用手抓至松散,一张香香松松的
手抓饼
就这样完成了。配上一杯韩国柚子茶,不用怕热气啦~~试试。
和面
制作
手抓饼的
方法 手抓饼如何制作
答:
3、将卷好面团按扁,擀成厚度约2cm的面团,然后静置10分。4、然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压
饼面
,一面煎成金黄在煎另一面,(注意要根据
饼的
大小薄厚调整火的大小)煎好后,可以用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,根据自己需要。5、烙至好了的
手抓饼
就...
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