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扣肉是怎么做法的
扣肉的做法
最正宗的做法
答:
主料:五花肉300克、梅干菜50克。辅料:姜10克、蒜10克、南乳30克、砂糖20克、生抽15毫升、盐3克、料酒10毫升。步骤:1、准备材料:五花肉肥瘦相间,梅干菜。2、梅干菜用清水浸泡20分钟,沥干水。3、把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀。4、五花肉切块,再用热水烫一下。5、把五花肉块放在平底...
四川
扣肉的做法
视频时间 02:36
扣肉的做法
答:
扣肉的做法
如下:用料:带皮五花肉400克、梅干菜50-80克、葱2段、腐乳汁2勺、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、白酒半勺、白糖半勺、姜3片、小葱1根、油适量、老抽酱油少量、料酒1勺、淀粉1小勺。步骤:1、葱白切段,姜切片备用。2、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。3、待肉煮透后沥水...
扣肉的做法
最正宗的做法
扣肉怎么
做
答:
1、首先准备好以下食材:五花肉、梅干菜、葱、姜、柱候酱、黄油、白糖、蚝油、盐、生抽、红腐乳、老抽。然后将梅菜冷水泡30分钟,洗一遍后挤出水分。如下图所示。2、入锅中火炒几分钟,盛出备用。3、锅中添水,放入五花肉,葱段,姜片。4、大火烧开撇去浮沫,小火再煮20分钟。5、捞出趁热,在...
扣肉的
制作方法步骤
答:
扣肉的
制作方法步骤:1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽。2.锅里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖...
怎样
做
扣肉
答:
材料 带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油1000克。制作方法
扣肉
取五花肉切成一厘米厚的肉片,烫好洗净,开水中烧一滚后捞起,冲洗净浮沫,在一碗中放入梅干菜,加入各种佐料,将肉均匀地放在梅干菜上,放入笼中蒸30分钟即可.1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,...
怎样
做
扣肉的做法
答:
美味的梅菜
扣肉
(详细版)材料 原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,调料:(1)3个葱白头,1块姜片,1tsp料酒,(2)1tsp料酒,1tsp白糖,1tsp老抽,取小碗全部调均匀,(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉,蒜泥,红腐乳压成泥,因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了,味道也很好就用此...
扣肉最正宗的
做法
扣肉怎么
做
答:
红烧
扣肉
食材:五花肉250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量。
做法
:1、将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分。在肉皮上抹上老抽,晾干备用。2、锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸...
做
扣肉的
步骤和方法
答:
扣肉做法
如下:食材:带皮五花肉500克、黄酒50克、酱油10克、盐5克、大葱5克、生姜10克。1、先将肉煮熟,在油里面炸一下。2、之后切成厚片。3、用黄酒,酱油,葱,将调好汁,浇在肉里,上笼蒸熟。4、最后把五花肉倒出,汤汁浇在肉上,扣肉就做好了。
广西
扣肉的做法
最正宗的做法
答:
广西
扣肉的做法
:主料:三层肉600克,梅菜60克。辅料:八角1个,植物油300毫升,花椒少许,生抽1大勺,葱15克,白糖10克,老抽1大勺,姜15克,料酒2大勺,蜂蜜1/2大勺,鸡精1/2小勺。1、表面处理干净。2、梅干菜两把提前泡好,我大概泡了3小时。3、冷水上锅。4、煮沸后换一锅水,加入葱结、...
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