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栗子炒出来皮发黑怎么回事
糖
炒栗子
肉质
发黑
是什么原因
答:
糖
炒栗子
放置的时间太长了,发生了变质。栗子果肉
变黑
变质后不建议再食用,这种栗子会有一股苦味。栗子,正名为栗,我国栗子品种丰富,根据外形分类大致为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。扁平个大的为
板栗
主要在中国北部多省都有。
炒板栗
的砂脏
了如何
清洗,
板栗炒出来
黑黑的没法售卖?
答:
妈妈
炒出
的
板栗外皮发黑
,有的都 焦了,有的外皮都裂开,果肉只剩 下一半了,我便问妈妈:“为什么你 炒的板栗不像街上炒的外皮棕红 色,油光发亮?”妈妈说:“那你去街 上看看,卖的人是
怎么炒
的”我跑 yl]街上,看见
炒板栗
的人都架着大 铁锅,锅里放些小石子和糖,不停 地翻炒,炒了一会儿小石子...
新买的糖
炒栗子
剥开肉是褐色能吃吗
答:
褐色的就不能吃,证明已经坏了 现
炒
的
板栗
应该是很容易剥开,而且颜色正常,如果板栗剥开之后,里面那一层皮老是贴在果肉上,很难拿掉或者里面的果肉已经成褐色甚至
发黑
,就说明这里的
栗子
不新鲜了,以后不要在这里买
栗子
蒸
出来
后为什么
发黑
答:
栗子
含有大量淀粉还有少量水,当熟时栗子水分会排出,但抄的会蒸发,而蒸的却在
表皮
,还有是栗子品种的问题吧。
板栗
炖鸡时板栗为什么颜色会
发黑
答:
1、没有去掉那层绒皮;2、正常的
板栗
肉是外观黄色,内里棕色的 ,先把板栗用水煮熟再下锅与其他食材同煮;3、等鸡煮到7成熟就放
栗子
进去,再煮一会.就好了。做法:1、鸡洗净剁块,板栗稍煮一下,趁执剥壳去皮;2、锅热油,放姜块和鸡块煸炒,两三分钟后烹入料酒,翻炒一会;3、加水设过鸡...
糖
炒栗子
的锅里为什么要放小石头?
答:
可是,这个时候,虽然
栗子皮
已经变得
发黑
发焦,可是,由于热量传递的问题,由于栗子仁的结构成分,栗子仁可能才刚刚感受到热量的炙烤,尚未成熟。这样直接用栗子去
炒出来
的栗子,
栗子表皮
已经焦黑,可是,栗子还是未熟的。如果在
炒栗子
的时候,在锅里加上小石子,和栗子一起炒。效果就会完全不一样了。小石头...
栗子
需要煮多久 栗子煮完
发黑怎么回事
答:
只不过在开口后,
栗子
内部也会由于进水的原因,造成栗子中的部分营养流失,口感下降,因此栗子在煮的时候开不开口,都有各自的好处,根据自身需要选择即可。3 栗子煮完
发黑怎么回事
染色 栗子壳是褐色的,其中含有天然的色素,在煮制过程中,色素外渗就会导致栗子肉被染色,从而出现发黑、发褐的...
如何
让
炒出来
的
栗子
颜色更好?
答:
4. 经过几分钟的翻
炒
后,你会看到
栗子
开始慢慢张开。5. 此时需要加快翻炒的速度,使之前粘附在栗子壳上的盐粒逐渐脱落,同时盐的颜色也逐渐变深。6. 向锅中加入大约一勺白糖,注意要均匀地撒在栗子上。7. 加入糖后,你会观察到盐粒开始变得粘稠,颜色也逐渐
变黑
。与此同时,糖开始焦化,散发
出
诱人...
正确的炒板粟方法
答:
四、加糖 加糖就是在预
炒
的
板栗
中加入糖稀。预炒大致十分钟,待板栗七八成熟后,加入糖稀,糖稀要分2到3次加入。糖稀与板栗的用量比例为1:60.五、起锅 等到板栗表面形成一层透明的糖膜,焦香四溢,这时板栗肉与内皮分离,并逐渐变软,这样便可以起锅了,起锅将板栗与沙粒分离后,沙粒可倒回锅内...
板栗怎么
吃好剥皮
答:
“煮
板栗
好剥壳”之烹饪小提示:(1)板栗一定要买新鲜板栗,这里可以通过颜色和气味来区分,颜色
发黑
的是旧板栗,气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗,注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮,所以最好看清楚再买。(2)煮板栗不要贪时间太快,至少煮15分钟,这样煮好的板栗才能...
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