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水果蔬菜保存的适宜条件是
哪些
蔬菜水果
可以放冰箱里
保存
?哪些不可以?
答:
④黄瓜:贮存黄瓜
的适宜
温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。⑤草本类:
存放
紫苏、西芹、香菜和其他草本植物应像放置鲜花一样,修剪茎干末端,放在装水的瓶子中。松松地用塑料袋盖住,这样至少能保鲜一周。参考资料:人民网- 厨房
蔬菜水
...
蔬菜水果
应该如
保存
在冷库中?
答:
水果入冷库前要做好消毒处理:在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理,消毒使用的是硫磺,一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒,然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗,每次
水果的
入冷库量不宜太大,每天进货量有10%左右就好了;水果入冷库前的筛选:水果放入水果保鲜冷库前要进行...
保存
各种
水果适宜
温度
答:
水果
由于种类不同,其最佳
储存
温度也有所差别。有些水果确实不
适合
放进冰箱,如芒果的最佳
保存
温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑;没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月,而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适,高温容易过熟变黑,而温度低于5℃则易发生...
为什么
蔬菜水果
要在零上低温,低氧,一定湿度环境下
储存
,而种子要在零...
答:
蔬菜水果
零上低温
保存
主要是为了维持鲜度,保持食用。如果用零下低温会导致蔬果内的水分冻结,解冻后破裂流失鲜度。种子主要是为了抑制萌发,到水分合适,养分充足的情况会萌发。
水果蔬菜
冷藏库的温度一般是多少?
答:
相对湿度85-90%,贮藏周期1-4个月 ;柑桔保鲜温度1-2℃,相对湿度75-80%,贮藏周期1-3个月;甜瓜保鲜温度2-7℃,相对湿度80-90%,贮藏周期7-56天;参考资料:
水果
冷库保鲜温度、湿度多少合适?
保存
时间是多久?-万能制冷官网
蔬菜
保鲜冷库温度及贮藏时间是多少? -万能制冷官网 ...
蔬菜水果
营养
保存
法
答:
2、胡萝卜、洋葱夏天不必包装,放置在阴凉处即可,冬天用报纸包好,放置在阴凉角落
保存
。三、保存材料的温度 1、
蔬菜水果
用冰箱保存,以5-10摄氏度为宜,如果太过低温,味道和质量都会受损,这点必须注意;2、即将使用的蔬果应该放在冰箱最底层,温度不能太低,取出后应该尽快使用;3、香蕉放在冰箱容易...
瓜果
蔬菜
怎样
储存
好?
答:
试验表明,当空气中二氧化碳浓度达到l%~5%时,开始对菜果细胞内酶的活性及呼吸强度发生抑制作用,当二氧化碳浓度达到l0%~11%时,呼吸强度显著降低。在这个
条件
下,如果氧气浓度和温度也相
适宜
,则可以达到理想
的储存
效果。目前国际上在冷藏库内已大量采用气调储藏
蔬菜
和
水果
,一般采用二氧化碳和氧气的比例为...
果蔬
贮藏,保鲜技术都有哪些?
答:
常用的气调贮藏方式是气调贮藏库和塑料薄膜封闭包装。还有一种方法为限气贮藏,是用不密封的薄膜袋短期贮藏耐高浓度二氧化碳的果品、
蔬菜
。4、减压贮藏:加速气体交换,有利于有害气体的去除;各气体的绝对含量大大旦偿测锻爻蹬诧拳超哗下降,起低氧气调的作用;减压
条件
下水分极易丧失,减压库必须安装...
不是什么水果、蔬菜都
适合
冷藏保存,应该如何正确
保存水果蔬菜
?
答:
生活小白就认为所有的
水果
和
蔬菜
都比较
适合
冷藏
保存
,这种认识就是错误的。对于不同的水果和蔬菜,我们就要采取不一样的保存方法,比如说土豆、红薯以及洋葱就很适合常温保存,你可以放在一个阴凉干燥的地方。立业蔬菜可以用保鲜膜包裹起来或者装入保鲜袋中,然后再放入冰箱中冷藏。如果不套袋的话,蔬菜就会...
冰箱
存放水果
有哪些注意事项西瓜放进冰箱能存多久
答:
一、冰箱
存放水果
有哪些注意事项1、放入冰箱前不要洗不少家庭买了
蔬菜水果
后,往往会把它们清洗干净,然后放在冰箱里
保存
,觉得这样既卫生又能保持蔬果新鲜。其实,这一习惯并不科学,蔬菜水果放入冰箱前不要清洗,因为一般的蔬果表面都有一层蜡质,具有防止细菌侵害的作用。在冰箱的低温环境下,多数细菌并...
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