苏东坡和红烧肉的故事简介答:【第9句】红烧肉的做法很多,虽然都是以五花肉和酱油、糖等为主料,可是做法不同,出来的味道也不尽相同。毛氏红烧肉以其红亮微辣、滋味浓郁出名,因受到毛主席的钟爱故而使这道菜也成了湘菜的头牌。端上桌来,那色泽诱人的红烧肉冒着滋滋的热气,混合着浓郁扑鼻的香味直扑五脏六腑,咬一口,肥而不腻,香润可口,让...
江苏美食咸肉菜饭怎么做的?为什么在苏州美食中的地位这么高?答:当然除了菜饭,红烧肉肥而不腻,用筷子把肉夹起来,肉都在波动,可见这个红烧肉炖得有多软烂,夹起一大块放入口中,直接就化了。 菜饭,老实说算不上多起眼的 美食 ,不过是早年疾苦劳工为了填饱肚皮,省时省力因运而生的产物。至今,江浙沪一代依旧喜爱菜饭,因而演变出各种升级版,香肠菜饭、咸肉菜饭、火腿菜饭等等。越...