22问答网
所有问题
当前搜索:
油饼的做法和面全过程
油饼
面怎么
和面
又软又酥
答:
又软又酥的
油饼
面
做法
:食材:面粉、盐、温开水、猪油、葱花。做法步骤:1、面粉加猪油(色拉油),盐加入水中化开,直接
和面
。2、面团要稀一点,拉起来是这种状态。醒面20分钟以上。3、拿出来,一定要多撒面粉,防止粘连。擀成大片。4、撒油,葱花,盐,卷起,沾的话就用刮板刮着卷,团好。5、...
炸
油饼
怎么做又软又好吃
答:
用料准备面粉(标准粉)500 g,盐 2茶匙(10 g),小苏打 1/2茶匙(3 g),发酵粉 1/2茶匙(3 g),油 1000 ml(实耗30 ml)。
做法
一步骤:1、取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和,室温发酵,不到两个...
生面如何做
油饼
答:
面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,揉成团,表面光滑将面团擀制成
饼
,越薄越好(越薄做出的饼越多层)撒上适量的油,均匀的抹平,油包在里面饼香且不油腻撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)将切好的葱花均匀的撒在上面一切...
做葱
油饼
怎么
和面
答:
做葱油饼,用半烫面方式
和面
最好,做好之后就会外皮酥脆,里面柔软筋道,非常好吃,具体做法如下:【 葱
油饼的做法
】步骤 面盆里加面粉,锅里烧开水,给一半面粉里加开水,分次倒进去搅拌,注意了最好用刚烧开的水,这样才有烫面的效果,加开水搅拌到没有干面粉即可;然后取适量凉水给另一半面粉里加水...
油饼的和面
方法
答:
油饼
烫面
的过程
中会使面粉糊化,增加面粉的吸水性,从而使面团整体质感更软糯且不干 用这种方法,有两点很重要:一是面团调制时热水要浇匀,且边浇边拌和,膨胀和糊化,热水要在调制中一次加完,不可成团后才调整。在揉面团前要记得均匀加入冷水,以增加面团的黏稠及弹性。二是做成品时,面团要擀得...
油饼的做法
家常做法和配方
答:
轻轻擀成圆饼。6、烧热平底锅,烙到葱
油饼
两面金黄熟透即可。【制作贴士】1.
和面
时水要慢慢地分次加入,以更好地掌握用水量;2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.3.在沾芝麻的时候可将
饼的
表面先沾上少许水(一点点即可),这样可使芝麻沾得更牢一些。4.多放葱花会更好吃,烙时可适量洒些芝麻。
家中最简单炸糖油饼方法 炸糖
油饼的做法
答:
用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口。6、油烧热(不能太热容易糊),下饼坯,面很软可适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易膨松胀大,一次不要炸太多(一次炸一个会更棒,油也不需要放太多,油最多反复用3次)。7、油温控制好,火大了可稍微调小,
油饼
只需一正一反炸一次就好了。
葱
油饼
怎么做
答:
接着由两边向内对折,用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。 3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。 2、自发面葱
油饼
材料自发面粉200克,葱随意,热开水(是边
和面
边放量的)
做法
1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团...
油饼
怎么
和面
做又软又好吃
答:
油饼
又软又好吃
的做法
如下:材料准备:中筋面粉300克、盐3克、细砂糖5克、无铝泡打粉1克、温水190克、面粉少许、椒盐适量、玉米油适量、盆一个、筷子一双、保鲜膜一片、擀面杖一个、揉面板一块。1、将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内,用筷子搅拌成面絮状。2、下手揉成面团,不...
油饼的做法
和配方 酥脆蓬松
答:
油饼的做法
和配方 酥脆蓬松 首先准备500克面粉,放入4克酵母粉,半勺白糖,打入一个鸡蛋,再淋入一些菜籽油,或者胡麻油都行,用温水
和面
。边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉了,呈现出面絮的样子,下手揉成光滑的面团。面团摸起来软硬适中,滑溜溜的即可,盖上一层保鲜膜饧发1个小时。 然后取出饧好的面团,在案板上抹...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜