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海参口感
海参
简单做法
视频时间 02:40
老妈在某电视购物上面买了好多
海参
,可是我回家一看,这所谓的海参泡发...
答:
这是茄参 南方
海参
生长快 生长周期短 营养价值积累少 茄参是俗称“海茄子” 主要是因为身上没有刺或者刺很少 活象个茄子 所以得名,海茄子是比较廉价的海参替代品 ,茄参是菜,
口感
和营养价值远不如北方海参 我家一直吃威海刺参 营养价值高 价格的话就是您母亲买茄参的价格差不多的 估计是...
海参
是一种高端食材,在使用它之前应该如何处理?
答:
海参
被打捞上来之后一般都是争分夺秒的下锅煮,制成半干海参,也就是俗称的“拉缸盐”,之后再进行烘干、晾晒就是干品海参了。在这个过程中海参中的含水量会因为盐分和热力而急剧降低,海参的细胞结构变得无比紧密,所以要想让海参恢复到Q弹的
口感
,就需要慢慢的让它吸收足够的水分,恢复饱满的身姿。把...
海参
怎么泡发最好
答:
第二步:对经过48小时泡完后挑选出来的
海参
开始清洗,用剪子,从海参腹部的一个刀口,用剪子从海参的刀口剪到海参的头部,然后再从刀口剪到海参的尾部,要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的白色牙一定要清理干净,要不然会影响海参的
口感
,清洗完海参内部的沙。第三步:海参蒸煮,将清洗干净的海参...
海参
是不是野生比较好
答:
海参
是不是野生比较好?对野生海参最好,因为它纯属与野生的,营养价值非常高,没有任何的污染和药物,养埴海参添加药物还有其它的喂养,人吃了危害大,发生严重的后果,不可思议,所以说还是野生海参比较好。
哪个牌子
海参
好
答:
海域水质无污染,年均温度10℃至15℃,年均盐度在30‰左右,因此出产的
海参
质量很高,辽参本来已经是国内品质最好的海参,辽刺参更是个中精品。很多人食用的是朝阳参的刺参,朝阳参的刺参也是辽刺参,体型完整、端正,干海参个体坚硬,水分含量少,
口感
比较清脆有嚼劲,性价比高,是合适的海参选择。
海参
干的好还是泡发的好?
答:
从
海参
的营养价值上来看,淡干海参的营养价值会比即食海参的营养价值高,因为在加工的过程中,即食海参是非常接近新鲜海参状态的一种海参产品。即食海参为了储存延长保质期,里面可能添加了其他食品添加剂,或添加了各种调味剂来使其
口感
美味,而淡干海参在加工的过程中,无需添加任何添加剂,直接晾干即可。...
如何正确泡发
海参
?
答:
海参
正确泡发的方法如下:1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参,将海参放入纯净水中,置入冰箱冷藏保存,每12小时换一次水,浸泡2-3天,海参没有硬心即可。2、将海参沿腹部纵向剪开,剪掉沙嘴,去除里面的杂物,将内筋横着划断成三等份或者四等份。3、把海参放入无油锅中,填满纯净水,大火烧开后...
海参
的作用和吃法
答:
4.放入
海参
,用调好的汤汁反复浇海参,大概1分钟,关火盛出,连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可。上面的文章,为大家介绍了海参的作用以及吃法,大家看了以后都应该有所了解了吧,海参含有的营养比较丰富,而且做法很多,还可以做海参蒸豆腐,葱烧海参,香菇焖海参,白玉菇烩海参等等,
口感
都是非常好,...
海参
泡发不大的是什么原因,即食海参真的好吗
答:
发好后的长度是干参大小的两倍,就是没有问题的。如果达不到这个标准,那应该就不是淡干海参。而老淡干和拉缸盐海参的涨发则相对低一点,一般都在10斤以下。即食海参不用泡发,直接食用,更容易被身体吸收,省时省力简单方便,但是由于加工工艺限制,即食
海参口感
较软,相比干海参味道略有相差。
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