22问答网
所有问题
当前搜索:
炒菜油怎么算熟
蛋炒饭(
怎么
才能知道
油熟
?)
答:
油不要太多,那样就变成了炸鸡蛋了!炒鸡蛋的油只要有点就行了,就是
炒菜
的勺子小半勺就够了!!记得锅要干,不能有水!!还有看见油冒烟,火关小,到鸡蛋的时候不要害怕,要靠近锅在倒就不会爆了!!炒蛋时火始终要小!!这样鸡蛋才会嫩。蛋炒好后,称出来,再倒油,要比炒蛋是多一些,放...
熬猪油多长时间能熬熟
答:
水一小碗,盐一勺糖一勺,花椒一把,香葱一把 步骤猪板油买回来用温水洗干净,切小块锅里放入猪油,同时倒入一碗水,中小火煮,待水开后,有充裕时间的可以改最小的火;所以熬出来的猪油不能直接放入面碗菜里直接吃,这样的猪油必须回锅煎
熟
之后,才能吃否则很容易拉肚子那么
如何
“熬”猪油才好吃...
熟油
是什么油?
炒菜
各个阶段的
油怎么
选用?
答:
一、
熟油
是指炸肉、炸鱼、炸丸子等炸制过或烹煮用过的油,熟油又称作老油。二、
炒菜
各个阶段油选用方法技巧 1、花生油-最适合炒菜的油 花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油。花生油适合一般炒菜,如烘烤、久煮、煸炒,因为花生油香气浓郁,...
炒菜
时放油多长时间才能放菜?
答:
另把肉片下油锅炒至半熟取出。然后锅中加油再起锅,将肉片倒入,加放调料,用中火烧开,再用小火稍烧,加水淀粉勾芡即成。此菜主要用中火烹成,豆腐外香里嫩,汤汗浓鲜。用炖、焖、烩等方法
做菜
,应使用小火和微火。例如炖鸡、炖鸭、炖蹄膀,都需用小火和时间加热,才能使之肉酥汤浓。焖、...
如何
做
炒菜油
需要
怎么
制作
答:
锅里有水会溅油。3、中小火煮到出猪油,出油就把油盛出来,出一点盛一点,目的是熬出的油比较嫩,冷却后比较雪白,可以把渣渣过滤不要,锅里的油熬到差不多干就不用再熬了,渣可以用来炒青菜也很好吃顺滑,油盛碗中保存,冰箱保鲜能放一个月,冷却以后会变白,用来烘培或者
炒菜
都可以。
炒菜
时,油的温度
怎么
掌握?是先把锅烧热还是先倒油?
答:
炒一般等油热个七八秒就够了,如果是要煎蛋之类的就要还热一点,还有,油热后放菜的时候菜不放得太高哦,尽量靠近锅边放,这样可以避免溅油。葱花一般是最后出锅的时候才放哦,这样才更香,蒜末和姜末就得先用油爆了,至于辣椒的话就看个人吧,各有各的炒法。这
炒菜
的控制实在是一门学问,也不...
肉片
炒菜
肉片
怎么
炒就能熟,我今天把油烧热,拿肉片往锅里炒,外面一层...
答:
把肉切薄一点,下锅前先把肉用薯粉或生粉拌一下,再把
油
烧热,然后把肉放下去,
炒
2分钟左右就行了,这样炒的肉又嫩又爽滑。
油还没
熟
可以下锅
炒菜
吗?
答:
油还没
熟
可以下锅
炒菜
。1.备齐食材 2.将上海青叶子掰下来,洗净控水 3.锅中倒入适量植物油 4.油烧至八成热加入上海青翻炒 5.翻炒几下加入适量食盐 6.待上海青炒软后,调入少许鸡精即可
炒菜怎么炒菜
才会熟 又不糊?
答:
先焯一下水,然后开小火慢炒。对于初学者来说火候比较难掌握,为了避免烧糊,可以开小火把菜慢慢炒熟。下面介绍炒白菜的做法供参考,准备材料:胡萝卜:100克、白菜:300克、葱花:5克、蒜片:3克、辣椒:1根、香菇:80克、食用油:5毫升。1、所有食材洗净,然后葱切花、蒜切片、辣椒切段、香菇...
炒菜
时,到底要热油还是冷油?很多人错了,难怪菜做出来有生有熟
答:
很多新手
炒菜
时,因为不了解,所以会犯很多错误,尤其是在细节问题上,可能家里人都觉得,这个细节真的太小了,所以忘记说。比如炒菜时,到底要热油还是冷油?很多新手就不了解,所以做错了,那么就难怪做出来的菜有生有熟了!首先,大部分的菜都是要热锅 冷油的。有人可能会奇怪,为什么要用冷油呢...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜