肉片炒菜肉片怎么炒就能熟，我今天把油烧热，拿肉片往锅里炒，外面一层是熟的，里面还是生的，请问怎么炒

Question

肉片炒菜肉片怎么炒就能熟，我今天把油烧热，拿肉片往锅里炒，外面一层是熟的，里面还是生的，请问怎么炒肉才能炒熟

Answer 1

把肉切薄一点，下锅前先把肉用薯粉或生粉拌一下，再把油烧热，然后把肉放下去，炒2分钟左右就行了，这样炒的肉又嫩又爽滑。

Answer 2

你切厚了吧，肉片切薄点，混油红锅，翻几下就熟了。

Answer 3

多炒哈，肉片开始有上翘的感觉就熟了

Answer 4

切的薄点 多抄2分钟就熟了

Answer 5

炒熟为止

Answer 6

先川水不懂吗？汆水之后随便一炒就熟了追问

川水，氽水能不能通俗点

追答

肉切成30*10*4毫米，汆水六成熟备用！然后炒青菜八成熟，加入肉片，翻炒五分钟起锅

保证有熟，肉又嫩

汆水就是烧水煮肉片