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炖牛肉
炖牛肉
需要多长的时间?
答:
用普通炖锅文火慢炖需要2~3小时以上,用高压锅的话可以把时间控制在1h以内。
炖牛肉
以牛肋板肉为主要食材,以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料,制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮,软绵香嫩。高胆固醇患者...
炖牛肉
的做法?
答:
姜片、料酒煮沸,捞出控干备用;2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入
牛肉
翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁;3、加入适量清水,煮沸转小火
炖
40分钟后,加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味,继续煮至土豆软烂,最后撒上葱花即可。
牛肉炖
多久能熟?
答:
而且
炖牛肉
炖最佳的时间也就是在30分钟到40分钟。煮生牛肉之前要过一遍水,或者烹饪的时候加一些白酒,这样可以去除腥味。牛肉里面的纤维含量是非常多的,所以就是炖的时间越长,它的纤维含量越明显,这个时候就是我们尝起来,可能是柴就不好吃啦。就是我们在炖牛肉的时候,时间不能太长,一般也就是在...
炖牛肉
的时候,需要焯水吗?
答:
炖牛肉
的时候需要焯水,这样才能保证肉质干净。大家都知道牛肉在拿出来的时候里面是有血水的,如果没有超水就这些血水全部都会炖进锅里面,吃起来也非常的不健康。在做牛肉的时候要准备牛肉,葱,姜,花椒,大料等等,因为这些食材可以让牛肉的味道更香更入味。而且在炖煮的过程中要注意时间以及火候,牛肉...
如何
炖牛肉
答:
4、焯烫好的
牛肉
用漏勺捞出来,用温水冲洗一遍,冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。5、剩下的汤用一个紧密一点的漏网过滤一下;6、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里,加入刚才焯烫过牛肉的汤。7、加入刚才准备的调料,大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香,5克陈皮全部放进锅里,慢慢
炖
至2小时,...
怎么
炖牛肉
好吃?
答:
炖牛肉
步骤 1、将牛肉切成大块放入清水中,充分浸泡2个小时以上。 (在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去掉了绝大多部分。
炖牛肉
放什么调料
答:
我认为
炖牛肉
可以添加多种调料,如葱姜蒜、大料、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蘑菇精、鸡精等。 个人口味和需求决定具体添加哪些调料,如想牛肉更嫩可加山楂片或陈皮,喜辣可加辣椒,喜香可加八角、桂皮等,喜甜可加糖。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:/...
炖牛肉
需要多长时间?
答:
大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
牛肉炖
萝卜 食材:牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖 做法:葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块,冷水入锅,煮出血水。盛出牛肉,用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅,倒入油,爆香葱姜末。倒入牛肉,翻炒。加入...
炖牛肉
都需要放什么调料
答:
炖牛肉
放调料如下:调味料:葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等。一般这些调料可以改变牛肉炖好以后的味道,可以让它味道更丰富和鲜美。当然可以根据自己的喜好增加或减少调料。调色料:耗油、酱油等等。牛肉好不好吃有时也要看颜色,炖完后颜色好看的时候,人的食欲就会高涨,一般调色的调料有酱油...
炖牛肉
要炖多长时间?
答:
炖牛肉
注意事项 1、炖牛肉忌放花椒:花椒虽然在很多菜肴里面都能用的到,但是炖牛肉的过程中尽量不要放,因为这样会使牛肉汤的口感变差。2、炖牛肉忌放料酒:料酒是生活中常见的食材,虽然有很好的增香效果,但是并不适合在煮炖牛肉的过程中放,这样炖出来的牛肉会变得比较怪,而且汤汁喝起来味道也不...
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