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炸好的酥肉怎么做好吃
河南人最爱的年夜饭
炸酥肉
,到底是怎样的做法呢?
答:
其实我们家常菜是没有固定配方的,知道大概
怎么样
,再根据感觉去做,
炸酥肉
最重要的就是调面糊了,只有面糊裹好,才能外酥里嫩不回软。1.首先准备五花肉500克,切成均匀长条放入盆中,加入食盐2克、胡椒粉1克、十三香1克、蚝油5克、花椒面2克、料酒10克去腥,再加入少许清水,把料汁都打进肉丝里面...
炸酥肉的
肉是顺着切还是竖着切?
答:
放一旁备用。先在锅里面放上有普通的炒菜锅,就可以等油已经完全热后,把腌
好的
肉全部放入锅中,不断的油炸,等到表面已经查出金黄色,盛出后反复的再炸,第二次
炸好
后即可出锅。
炸酥肉
可以直接食用,也可以加入高汤,炖煮一下,可以把肉做
的酥
烂可口,更容易消化。
舒肉
怎么做
才
好吃
,朋友用五花肉做的舒肉很好吃,里面有花椒,盐等等,油 ...
答:
3、油锅用中火加热到4成热,将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中,使其均匀的裹上一层鸡蛋液;4、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中,保持中小火,慢慢炸至表面变黄然后捞出;5、直到所有肉都炸好后,用大火再次加热锅中的油,直到7成热,锅开始有油烟升起后,放入之前
炸好的酥肉
,复炸一次,看到表面...
酥肉
吃剩下
怎么做好吃
答:
味道很不一般,下次可以尝试一下;另外,做西点剩下的蛋黄,除了炒鸡蛋之外,就可以用来做面糊,
炸
个馒头、多春鱼等等的都不错,也避免了浪费;我们家
做酥肉
时,还习惯加入豌豆尖、青笋、冬菇、冬笋一起炖,营养好、味道也好,也可以根据自己的口味,加入其他蔬菜,热气腾腾的一大锅,肯定非常
好吃
。
酥肉怎么做好吃
不腻的(小酥肉怎样做才又酥又好吃)
答:
3. 将腌制
好的
肉片均匀地沾上蛋糊。4. 油锅烧至七成热,将沾好蛋糊的肉块放入锅中,炸至金黄酥脆。5. 捞出沥干油分,待冷却后放入盘中。6. 可根据个人口味,撒上辣椒粉或胡椒粉调味。三、制作技巧 1. 选择五花肉时,要选用肥瘦相间的部位,这样炸出来
的酥肉
口感更佳。2.
炸酥肉
时,油温要...
炸酥肉
用淀粉还是面粉?记住“211”的比例,酥脆
好吃
不回软
答:
进入冬季以后,一些油炸的肉食特别受欢迎,炸鸡、炸肉丸、
炸酥肉
等等,相信是很多朋友的心头爱。前几天为大家分享了炸鸡和炸肉丸的做法,今天就为大家详细说说炸酥肉到底
怎么做
才
好吃
。说到炸酥肉,相信无论是北方朋友还是南方朋友都会喜欢吃,确实,每个地方的做法都不太相同,南方的炸酥肉喜欢加花椒、而...
酥肉怎么做
又酥又脆
答:
5、锅烧热油,插入筷子在密集冒泡了,油温就可以了,然后关小火。6、下腌制
好的
猪肉,一条一条地下至锅内炸,
炸
至定型捞出备用。7、锅内再烧热油,将开始炸至定型的肉再次放至油锅内炸,这一步非常重要,为了能让
酥肉
又酥又脆,炸第二遍非常重要。8、炸至颜色焦黄了就可以捞出装盘了。
五香
炸酥肉的
制作方法?
答:
配料:红薯淀粉 80克、鸡蛋 2个、猪肉(瘦) 适量、花椒碎 2克、精盐 2克、油适量 适量、胡椒碎 适量 烹饪步骤:1.红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 2.瘦肉切条。3.瘦肉加入花椒碎,盐,抓匀,腌制半小时。4.放入淀粉鸡蛋液,抓匀。5.炸熟,出锅,撒胡椒碎。
酥肉怎么做好吃
,四川油
炸酥肉的
家常做法
答:
保持中小火,慢慢
炸
至表面变黄,用锅窜敲打有脆脆的声音就可以关火了 10 捞出沥干油即可食用,也可以依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐,加入高汤(或者清水),没过肉的1/2处即可,大火将汤汁烧开后,加盖用中小火慢慢炖半小时,直到
酥肉
软烂,汤汁变浓即可,出锅后可以撒上适量香葱 ...
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