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电饼铛烙饼怎么才能软
怎么烙饼才能
不硬?
答:
9、1分钟以后打开盖子,用两把铲子配合,把烙好的饼在
电饼铛
上揉搓一下,这一步的目的是为了把面饼的层次都打开打开,然后直接出锅就可以了。用这个方法烙出来的饼,柔软又多层,还不失筋道有嚼劲的口感,放凉了也不会发硬,层次非常非常的丰富,而且每一层都薄如纸,软如丝,外酥里软,超级好吃...
电饼铛烙饼
时间短不上花,时间长就硬是
怎么
回事
答:
和面时需要温热水,还要软,如果面和硬了饼就硬.
饼铛
要事先预热,放油,如果饼薄放里盖盖一分钟多再换另一面,只要两面是金黄色就可以了.如果是发面饼或厚馅饼的放里面两面刷油盖盖三分钟就差不多了.
如何做松软的
烙饼
?
答:
擀饼皮也是有技巧在的,用力要均匀,力气不能太大,不然层次会黏在一起。文章图片10 7、用
电饼铛烙
的话,先开最大火把锅子预热,热好之后刷油,放饼胚,表面也要刷一点油锁住水分,盖上盖子烙到疯狂地呼呼冒热气,翻个面继续烙到金黄上色,出锅前打一下层次。如果用平底锅
烙饼
的话,火候要相应...
烙饼怎么
做又软又好吃?
答:
起锅加少量的油,用刷子把油在锅内均匀的刷上一遍,如果用
电饼铛
就更方便了,下面我就以平底锅为例,油温6成热改小火,把搅拌好的面糊倒进去摊平,倒面糊的时候注意别太急,要掌握好
烙饼
的厚度,太厚了不好吃,把面糊分做几次来烙。把面糊摊平后可以把锅盖盖上,2分钟后翻面,翻面的时候还有...
在家
烙饼
时,为什么我烙出来的,总是那么硬?
答:
这样烙出来来的饼非常的酥,还软,不会发硬哦。还可以用热水来和面,用热水烫出来的面也会很好哦!其实做
烙饼
非常的简单,只要烙饼的面发酵好了,烙出来的大饼就不会的发硬,而且放久之后也不会硬的哦!烙饼用的锅,最好用
电饼铛
来捞,因为电饼铛能够自动的调节热度,而用平底锅烙的话,火候...
烙饼怎么
和面松软的技巧?
答:
面和开水的比例事宜即可和面松软。材料:面粉500克、开水250克、盐适量。1、先在盆里面准备500克的面粉,如图所示。2、煮沸的水250克和面团混合,可以先用筷子搅拌成絮状而不要用手。3、记下来先醒面15分钟后,将面团分成8个小面团,揉匀压平,压成圆形。4、然后用擀面杖擀成12厘米左右的圆饼,...
烙饼
的面
怎么
做又软又好吃
答:
8.刷油酥后,面饼切一刀,卷起来,因为比较软,可以用刮板辅助着往起卷,最后把底部捏紧,大头朝下,用手掌压成饼状。9.面饼擀成8寸盘子大小,就行了。可以用擀面杖辅助,把饼放到预热好的
电饼铛
里。10.电饼铛里不用放油,饼比较软,用手整理一下边缘,更整齐一些,温度高,注意被烫到。喜欢...
烙饼
面和硬了
怎么
办
答:
方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软。问题四:怎样烙饼不硬,和面是软还是硬 和面用温水。加一点食用油,和软一点,烙出饼非常柔软几天都不会硬 问题五:请问一下烙饼的面够软为什么烙出来的饼硬怎么回到事 一句话的窍门,告诉你吧;用
电饼铛烙饼
和面时要将水与面粉的比例提高...
用
电饼铛烙饼
一般需要几分钟?
答:
用
电饼铛烙饼
和面时要将水与面粉的比例提高一点;发酵的时间稍长一点;如果是用酵面做,用碱时最好注意加下足一点,这样和理后做出来的产品就会喧软一些。当然火候也很重要,要调至高档,火力小,加热时间长,而的浆氽干,也是会变硬的。还有就是要用温水和面,而且面要和的非常软,一般是用筷子...
自己在家做烫面油饼总是不够软,这是错在了哪?
答:
第四步、
电饼铛
里倒一点油,提前预热,将饼胚放进电饼铛里,盖上盖子烙2分钟,然后打开盖子给饼翻个面,基本上翻3次面,烙5~6分钟就烙熟了,烙的时间太长,饼就会变硬,当饼起泡变鼓后就熟了。用这样的方法做出来的油饼外酥里软,层次还多。和面时需要掌握好面、水的比例,并且要把面团饧...
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