和面时需要温热水,还要软,如果面和硬了饼就硬.饼铛要事先预热,放油,如果饼薄放里盖盖一分钟多再换另一面,只要两面是金黄色就可以了.如果是发面饼或厚馅饼的放里面两面刷油盖盖三分钟就差不多了.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2011-11-22
你档位调低了，应该先预热几分钟，烙饼时再刷一点油就行了，再一个饼的面要和的干湿适中才行。
第2个回答 2011-11-22
你的面合的硬了 。烙饼要软面的 主要是不要老打开看饼是靠煲利用蒸汽。这样的饼才外焦里软那。
第3个回答 2011-11-22
时间长了水分蒸发掉所以硬
不上花是什么意思不懂
不上花是什么意思不懂