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电饼铛烙饼怎么才能软
自己在家里烫
烙饼
,如何能够将烙饼烫的又软又好吃?
答:
简单地以
烙饼
工具为例子。我们家里经常用的烙饼工具可能就是电炒锅,好一点的家庭用的是
电饼铛
。这两种就有很大的说道。有些人为了省事是就用殿涛过来烙饼。但是这种锅由于它加热过程快,而且没有保温档,很容易在烙饼过程当中在快速升温过程当中糊掉。但是电饼铛就不一样,它是属于上下两面同时加热,...
家常
饼怎么
做才柔软多层?
答:
家常饼,用温水和面,这样做出来的饼子非常松软,口感香软还有些筋道。做法如下:准备材料:精盐3克,面粉500克,油60克。1、温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟。2、面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团。3、将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮...
用
电饼铛烙饼
皮总是太硬 ,凉了就咬不动了, 求各位帮帮忙吧!!!_百度知...
答:
从外至内将饼烤的都慢慢的结了漂亮的黄壳,所以既硬还脆,这样的话就不叫烙饼了,叫烘烤点心,呵呵。搞明白后,再烙饼的时候我把
电饼铛
的上盖加热关掉,只用
饼铛烙饼
,果然烙出饼后就感觉很软很有韧性了。当然烙饼的时候面是必须要和的很软还要将面醒上30分钟。
烙肉
饼怎么
做又软又好吃
答:
1、酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状 2、肉馅里加入葱姜,盐,老抽拌匀,再加入花生油拌匀 3、加入剁好的白菜拌匀 4、把发酵好的面团柔光,揪成小剂子,擀成薄皮 5、包入白菜肉馅 6、收口 8、把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼 9、
电饼铛
预热倒入花生油,把饼的两面都...
为什么用
电饼铛烙
的饼特别硬?怎样
才能
让饼软一些?特别是剩下的,咬...
答:
就是水少面多。饧的时间太短便没饧好,时间太长面又软了。
烙饼
火候掌握不当 ,常常是火太冲,饼外面快糊了,里面还没全熟。要不就是擀饼时里面油放得太 少,饼入
铛
时才往上涂油,做表面文章,结果是烙出来的饼虽然焦黄但很干、很 脆。至于说为了图省事,第一张没烙完,又把其他各张统统擀...
怎样和面
烙饼软
和好吃
答:
面饼擀圆,大小和小擀面杖长度基本一样就可以了,饼的表面均匀的刷上一层薄油酥。8.刷油酥后,面饼切一刀,卷起来,因为比较软,可以用刮板辅助着往起卷,最后把底部捏紧,大头朝下,用手掌压成饼状。9.面饼擀成8寸盘子大小,就行了。可以用擀面杖辅助,把饼放到预热好的
电饼铛
里。
电饼铛烙饼
的做法
答:
6,
电饼铛
要预热。即使是比较高级的那种电饼铛,也是需要预热的,要等电饼铛热起来才能把饼放进去。这个就很有意思了,相当于做菜时的热锅凉油,锅要先热起来
才能才能
放油,如果不进行预热,不仅容易粘锅,而且做出来的饼口感也会非常差。7,
烙饼
要两面都烙。虽说现在高级一点的电饼铛都有两面加热...
为什么烙的饼一按就塌 烙多长时间都是这样
答:
要想烙
饼软
,你和的面就一定得软,面里面的水分多了饼自然就软了,但是和面是软不是稀,还有就是烙饼的工具和烙制的时间,用
电饼铛烙饼
一般都会比较硬,因为电饼铛一般功率都会比较小,两面加热就造成饼的水分流失比较大,饼就会硬了。我还是比较喜欢用平底锅烙饼,又快又软又好吃。【家常烙饼】【...
怎样
烙饼
脆而不硬?
答:
一斤面大概加六到七两的水,里面加入少许色拉油保证面滋润和
烙饼
酥脆用手将水和面揣均匀,然后表面刷油静置等待面团变光滑后就可以使用了,这种面适合温度比较高的并且比较专业的
电饼铛
,所以饭店一般会用冷水面,如果这种面放在家庭里操作不好或者是控制不好温度,烙饼就会又干又硬不好吃,也就是提问中所说的硬而不脆...
用
电饼铛烙饼
,肉馅饼一般需要烙几分钟?
答:
要让肉馅饼变软,你需要用70到80度之间的热水做面条;将饼坯高温放入锅中;用火焚烧;烤好后马上从锅里拿出来。不要烤太久,减少水分蒸发。做好这些,就可以在家做一个软软的,多层的葱油饼,再也不用出去买了。以上就是对用
电饼铛烙饼
,肉馅饼一般需要烙几分钟这个问题的解答。
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