蛋白质、糖类、脂类、维生素和矿物质答:糖类、脂类、蛋白质、这三种被称为宏量营养素 人体所需的营养素有碳水化合物,脂类,蛋白质,矿物质,维生素,共五大类.其中碳水化合物,脂类和蛋白质因为需要量多,在膳食中所占的比重大,称之为宏量营养素.矿物质和维生素因需要相对较少,在膳食中所占比重也较少,称为微量营养素.矿物质中有7种在人体内...
蛋白质,糖类,油脂,维生素有什么用途答:维生素B2 作用:在体内氧化, 还原及作用中担任重要角色, 其需要量亦随同能量的增加而增加 来源:牛奶, 肝脏, 腰子, 心脏, 蛋, 猪肝, 瘦肉, 麦胚, 黄豆, 花生 维生素B6 作用:与新陈代谢有关, 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。来源:麦胚, 牛奶, 酵母, 荚豆类, 肉类, 尤以肝脏,与...