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糯米粉和粘米粉做青团的比例
做青团
大型翻车现场,做青团最重要的一个步骤是什么?
答:
其次把艾草用破壁机或者其他工具捣碎,打成泥状备用。另外根据自己的口味准备
青团的
馅,比如白糖芝麻、白糖花生、枣泥等等。然后往准备好的艾草泥里逐步加
糯米粉和粘米粉
揉成面团,粘米粉又被称为大米粉,少量即可,它可以减少
糯米的
粘性,如果喜欢非常软糯的口感或者是家里没有粘米粉的话也可以不加。最...
青团做
出来为什么很
粘
青团硬了怎么变软
答:
青团 1、用料:青团是江南地区的传统特色小吃,一般是用糯米粉、
粘米粉
、澄粉一起制成的。2、粘黏:糯米粉具有极佳的粘黏性,将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用。3、纯糯米粉:用纯
糯米做的
青团就算冷了也不会变硬,可以一直保持软糯性,也有人用纯的
糯米粉制作青团
。4、味道:青团...
怎样
做青团
又软又
糯
答:
青团
又软又糯
的做法
如下:1、首先准备艾草,清洗干净,然后起锅烧水,加入适量食用碱,给艾草焯水2分钟出锅。2、艾草放入破壁机中加点碱水打成细腻的艾草泥,馅料可以根据自己的喜好来,豆沙馅,果酱馅,蛋黄馅等。3、艾草泥要和
糯米粉和粘米粉
混合均匀,粘米粉不需要太多,当然也可以只用糯米粉,前提是...
青团粘米粉
用什么代替 青团粘米粉可以用米饭代替吗
答:
一般情况下,粘米粉可以用糕粉来代替。糕粉是什么?糕粉就是熟的糯米粉,也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉,称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。如果是
做青团
没有粘米粉,可以选择直接用冰皮
粉制作
。
糯米粉和粘米粉
在粘性方面有很大的区别,并不是做什么...
用
糯米粉做青团
,加点什么才能让团子更软更糯?
答:
青团
作为祭祀的功能日专益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。营养价值方面,艾草有平喘、利胆、消火、属抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。将糯米粉、粘米粉、澄粉,混合在一起,
糯米粉与粘米粉比例
可调,糯米粉多口感软粘,粘米粉多Q弹。
青团
一定要放
粘米粉
吗 青团没有粘米粉怎么办
答:
青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。青团没有
粘米粉
怎么办 用纯
糯米粉做青团
是由艾草和
糯米制作
而成的,所以糯米和艾草的营养都可以很好的被人吸收,但是我们在平时不...
青团可以不用粘米粉吗
做青团
为什么要
加粘米粉
答:
一般人群均可适量食用,尤其适合体质虚弱、高热、久病初愈、产后妇女、老年人和婴幼儿等消化能力较弱的人群。但是,糖尿病患者应避免过多食用。青团通常采用
糯米粉
、
粘米粉和
澄粉混合制作。糯米粉因其良好的粘性,在青团中起到增加糯性
和粘
度的作用。粘米粉能够增强
青团的
硬度,而澄粉的加入则是为了改善...
做青团
为什么要
加
澄粉 做青团可以不用澄粉吗
答:
放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家
做青团
只会放艾蒿、
糯米粉
、
粘米粉
,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。
青团的
做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有些做法里面会放澄粉,有些做法里面不用放澄粉,主要看...
青团为什么要
加
澄粉
做青团
可以不用澄粉吗
答:
做青团
是可以不用放澄粉的。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、
糯米粉
、
粘米粉
,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。
青团的
做法有很多,不同的做法会使用不同的食材和配料,有些做法里面会放澄粉,有些...
做青团的
材料有哪些
答:
1.
糯米粉和粘米粉
是
制作青团
外皮的主要材料,它们
的比例
可以根据个人口味和地区差异进行调整。2. 艾草汁是给青团带来独特绿色的关键原料,也可以用麦青汁或青菜汁替代。3. 豆沙馅是最常见的青团馅料,但芝麻、莲蓉等馅料也是受欢迎的选择。4. 植物油在制作过程中用于涂抹青团表面,防止粘连并增加光滑度...
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