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红烧肉用什么肉做
猪哪个部位的肉最适合做
红烧肉
?
答:
一、猪哪个部位的肉最适合做
红烧肉
:1、五花肉,即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。2、选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳...
哪个部位的肉适合做
红烧肉
答:
在把小葱段和姜片一起放进炒锅里,再把大料,桂皮和香味放进去,来回的炒出香味,炒好后加适量清水,转大火烧开后再改成小火慢煮,煮一个小时左右,最后开始收汁,汤汁不太多的火,直接收一下汁就好了,如果过多的话,就把火开大收汁,收好后把火关掉,色香味俱全的
红烧肉
就做好了。
红烧肉
是
什么肉做
的
答:
红烧肉
是
什么肉做
的 红烧肉是用猪五花做的。猪五花是最适合做红烧肉的,五花肉要选择肥瘦分布均匀的,这样子才能保证红烧肉不会太腻。五花肉是猪肚子上的肉,又叫做肋条肉。五花肉的肥肉是肥而不腻人的,瘦肉又是有水分的那种。猪肉富含蛋白质,并且猪肉的蛋白质是优质蛋白质,非常适合人体吸收。红烧...
红烧肉用什么肉做
最好吃
答:
红烧肉用
五花肉做最好吃。红烧肉是一道非常经典的中式菜肴,其特点是口感软糯、味道鲜美、色泽红亮。在
制作
红烧肉时,选择不同的肉质会对其口感和味道产生很大的影响。其中,五花肉是较为常见且被认为是最好吃的肉质之一。五花肉位于猪的腹部,肥瘦相间,通常有五层以上的肥肉和一层瘦肉。这种肉质的优点...
用哪个部位的
猪肉做红烧肉
好吃?
视频时间 00:56
红烧肉
是
什么
菜系?
答:
红烧肉
属于浙菜系。红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为
制作
主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值。烹饪与食用:⒈...
做
红烧肉
,哪个部位的
猪肉
是首选?
答:
使得这个部位的肥肉会相对于多一些。吃起来的口感比较腻,所以不太适合。用里脊或者通脊做
红烧肉
,因为这个部分的肉,肥瘦不是均匀分布,所以会导致炖煮以后的肉,发柴,影响口感。太瘦发柴,太肥做出的红烧肉太腻。先把备好的五花肉用刀分切块状,葱切小段,姜切大片,起锅烧水,五花肉下锅加少许...
红烧肉
要买
什么肉
答:
红烧肉
是家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺这样做:买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。 这点很艰难,在山东基本都没皮,只好将就撒。肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸...
前腿肉和后腿肉哪个更适合做
红烧肉
?为
什么
呢?
答:
我个人觉得还是五花肉比较适合做
红烧肉
,虽然价格比前腿肉和后腿肉贵一点,但是好吃啊,肥而不腻,而且容易入味。如果只是比较前腿肉和后腿肉的话,它们的区别就是前腿肉肉质比较嫩一些,不会越煮越老。但是后腿肉的话就是虽然瘦肉比较多,但是个人觉得后腿
肉做
馅儿比较好,如果做红烧肉的话,因为红烧...
红烧肉
这道美食,是哪个地方的特色小吃?
答:
红烧肉炖的火候很重要 想要做出好吃的红烧肉,它炖的火候很重要,红烧肉这道菜与其他菜不同,单靠炒很难受,肉入味,而且也不能让肉质软烂,所以在做红烧肉的时候,一定要在红烧肉炒好以后,放适量的清水,让它用中火慢炖,这样能让五花肉更入味,也能让红烧肉的颜色口感更诱人,最后在
红烧肉做
好...
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