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红烧肉的正宗做法怎么做
红烧肉
最
正宗的做法
答:
4、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。5、直到筷子能插进去即可捞出,控水备用,待五花肉冷却后切成2厘米小块。6、锅内下色拉油,大火烧至七成热,加入五花肉大火煸炒,将煸出的油倒出。7、用余油继续加热至七成热,放入葱姜蒜,香叶,八角,料酒 ,红曲米。8、加清水没过
红烧肉
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正宗红烧肉的做法
步骤窍门
答:
1、五花肉洗净,切成4厘米的方块,放入温水锅中除去血水,捞出来沥干
。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好,用纱布将大料、花椒、桂皮装在调料盒里备用。3、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒化。4、锅中的糖变成深红色时放入酱油、再放入入切好的五花肉。5、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微...
红烧肉的做法
最
正宗的做法
答:
红烧肉的做法家常做法
如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7...
正宗红烧肉的做法
步骤
答:
正宗红烧肉的做法
步骤如下:材料准备:上五花肉500g、葱姜蒜10g、酱油30g、白糖30g、老抽30g、刀具、锅等等。1、带皮五花肉,洗净后入冷水锅,加入2克姜片焯水,煮至变色,捞出沥干水分。2、带皮五花肉切成2.5cm左右的小块。3、热锅倒入适量食用油,下五花肉大火翻炒至表皮微微变焦出油。4、五花肉盛入...
正宗红烧肉的做法
步骤
答:
步骤 1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。5、盛出,...
红烧肉怎么做
答:
秘制
红烧肉做法
如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
正宗红烧肉的做法
大全
答:
红烧肉的做法
猪五花洗净,切2cm左右的大块,放入不粘锅,倒入没过肉的冷水,放入2片姜、1根小葱,开中大火加热。请点击输入图片描述 煮至沸腾后打去表面的浮沫,盛出五花肉备用。请点击输入图片描述 炒糖色:锅里倒入适量植物油,放入冰糖,开小火加热。请点击输入图片描述 冰糖融化后,慢慢开始上色...
红烧肉怎么做
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答:
操作步骤如下:1、烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进...
最
正宗的红烧肉的做法
是什么呢?
答:
一、最
正宗的红烧肉的做法
是什么呢?1、浸泡。浸泡就是把选好的五花肉放到水中浸泡,这样可以浸出毛细血管中的一些血水在浸泡的时候要将水里面放一点料酒,这样不仅能够去除肉腥味,并且还容易被肉纤维吸收,但是需要注意的是浸泡肉的时候不要浸泡的时间太长,一般保持在10分钟左右就可以了,不然浸泡时间过...
正宗红烧肉
步骤
答:
正宗的红烧肉做法
步骤如下:工具/材料:带皮五花肉400克、小葱2根、冰糖30克、老抽15毫升、料酒5大勺、大葱1根、生姜1块、大蒜适量、生抽1大勺、八角适量、桂皮适量、香叶适量、铁锅、铲子、勺子、盘子。1、五花肉洗净,用厨房纸擦干水分。铁锅不放油,将猪皮朝下放入,开火灼烧猪皮直至猪皮表面微焦。2...
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