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红烧肉的调料
红烧肉
怎么制作,分别需要什么大料?
视频时间 00:29
做
红烧肉
需要放材料有哪些?
视频时间 00:20
碗蒸
红烧肉
放什么
调料
答:
红烧肉的
主要材料有:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小;2、锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖;4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面...
红烧肉
放生抽还是酱油
答:
问题九:红烧肉先放黄酒还是酱油 主料:五花肉 黄酒
调料
:葱、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐和鸡精。厨具:炒锅 黄酒
红烧肉的
做法:1、按以上要求准备好原料。2、五花肉切大块后焯水备用。3、锅中不放油倒入五花肉炒出油,表面焦黄即可。4、倒入多余的油,加入大量黄酒没过肉。5、加入生抽,...
红烧肉
要放哪些香料?这4种你都知道吗?
答:
红烧肉
也又名为东坡肉,东坡肉是浙江杭州的传统菜肴,在全国享誉盛名。东坡肉以它的软糯可口,肥而不腻的口感深得大家的喜欢,很多江南人也喜欢自己在家做这道东坡肉。那么东坡肉要放哪些香料呢?今天就为大家解开这个秘密。1.八角 做东坡
肉的
时候,可以放上一些八角。八角它的形状是和五角星差不多,...
红烧肉
都放些什么药材和
调料
呢
答:
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和
调料
(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、...
红烧
五花肉都需要什么材料呢?
答:
我做菜不喜欢放过多的调味品,
红烧肉调料
可以放桂皮 八角 香叶 花椒 干红辣椒都可以的 红烧五花肉的做法食材用料 五花肉 500克 红萝卜 1个 黄酒 1汤勺 白糖 2汤勺 香醋 3汤勺 生抽 4汤勺 水 5汤勺以上 步骤:1、五花肉切块 2、红萝卜切滚刀块 3、开始添加
调味料
1汤勺黄酒 4、依次放入2汤勺糖 3...
红烧肉
怎样做好吃
答:
红烧肉
〖材料〗五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,
调味料
:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml做法准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片。制作方法:1.锅内烧开水,放入肉块氽烫约2-3分钟,捞起洗净备用。2.锅内放1大匙油,...
做
红烧肉的
时候要不要放生抽呢?为什么?
答:
颜色比较淡,主要用于菜品的提味。老抽是在生抽的基础上加入焦糖制作而成。其颜色浓重,主要用于菜品调色时使用。因为生抽是
红烧肉的
主
调料
,炒过的生抽味道更加香浓,非常下饭,吃过一口还是吃第二口。而老抽可放可不放,南方放老抽是为了调色,北方因为已经炒过糖色,因此不加老抽也是可以的。
红烧肉
怎么烧的?
答:
红烧肉的
做法如下:首先姜蒜切片,葱切葱花,五花肉切小块,冷水上锅,加五花肉烧熟,捞出浮沫,沥水备用。锅中热油,加入冰糖翻炒,加入五花肉翻炒,放入葱姜蒜,香叶,八角,桂皮翻炒均匀。加入料酒,老抽,生抽翻炒上色,加入清水大火烧开,转中小火慢炖,加入鸡精和盐,最后大火收汁即可。小诀窍...
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