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腌制五花肉酱肉怎么做
腌酱肉
要做法
答:
第六步,每天将
腌制
的
五花肉
翻动一次。第七步,七后,把每条肉穿洞用绳子挂在室外晾起来。经过几天后,晾到自己喜欢的干湿度后密封包装冻在冰箱里面保存即可。第八步,吃的时候,用没过肉的水煮开后,小小的火煮30分钟,然后切片就可以按照自己喜欢的方式享用。
怎样腌制酱肉
川味
答:
具体方法:最先,将上等山猪肉前夹肉及其
五花肉
用58度以高粱为主要原料抹匀,再用纯蜂蜜匀称抹在肉上,放进大盆里盖上盖腌渍一个星期,3天滚动一下,让肉匀称触碰到纯蜂蜜。随后,炒菜锅中放进盐和麻椒用文火炒出香味,制成
腌
猪肉用的香辣,随后将香辣匀称抹再用纯蜂蜜腌过的肉上,再腌一个...
四川风
酱肉怎么腌制
方法窍门
答:
2、肉卤可留下再作
酱肉
用,也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等,制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。家庭酱肉的简单做法 1、将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透(两小时以上最好)。2、
五花肉
洗净后擦干水份,放进调料汤里,盖上保鲜膜放冰箱
腌
泡三天,其间每天翻一次,以使肉均匀入味。3、将腌入味的肉取出控...
10斤
五花肉做酱肉
放多少斤酱油
答:
准备材料:
五花肉
10斤、酱油 50g、葱 适量、姜 适量、大料 适量、花椒 适量、白糖 适量、精盐 适量、黄酒 适量。1、首先把准备好的肉洗净,沥干水分。2、放入准备好的调味料。3、然后放入酱油、白糖、精盐、黄酒。4、倒入开水,搅拌均匀。5、使用高压锅压半小时。6、半小时后盛出,这样就做好了...
怎样
用酱油
腌制五花肉
答:
调料 食盐1袋、香叶适量、花椒适量、茴香适量、葱1根、姜适量、酱油800克、桂皮适量、豆蔻适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、黄酒1500克、白糖400克 第一回合:腌肉
腌五花肉
步骤1五花肉6条 大概8斤左右,用刀将五花肉刮干净(不要用水洗)步骤2 准备1包盐和一些香叶花椒、大料等和盐一起炒成...
马士奇
酱肉
的制作方法
答:
肉宽厚约5CM左右,酱制时间为3天,如果肉比较厚比较大的话,可以再多酱几天,反之时间要减少。2、酱制的酱油很关键,如果用老抽,酱出来的肯定很淡颜色很深,如果用生抽又会过分的咸。3、
做酱肉
的时间较好是寒冷的冬天,在低温天气,酱的时候不容易坏,晒的时候也不容易坏。
请问
酱肉
要酱几天
答:
2、待酱油混合液完全冷却后,将其倒入大盆中,然后将切好的
五花肉
条(每条约800克)放入酱料中。3、接下来,用刀彻底刮净五花肉条,确保表面干净。4、将处理好的五花肉条放入准备好的酱料中,覆盖上保鲜膜,
腌制
三天,期间需每天翻动一次以确保均匀腌制。5、三天后,将腌制好的肉条取出,磨去多余的...
请问
酱肉怎么做
才能好吃?
答:
酱肉
材料
五花肉
2000G,老抽350G,白酒500G,盐10G,糖100G,八角,陈皮,做法 1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。(煮过后盐和糖即可溶化,香料也能更好的散发香味。)2.倒入白酒拌匀后,浸入五花肉。(五花肉不用洗,直接
腌制
,这样不容易坏,也更原汁原味,吃的时候再浸泡洗净。如果一定要...
夏天
怎么腌制酱肉
?
答:
肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克 做法:1.选猪
五花肉
切成八分的方块;2.葱块成段,姜切成片;3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一...
风干
酱肉
的制作方法
答:
三、
五花肉
处理方法:1、将五花肉切成厚度大约4厘米,长度大约40厘米的肉条。2、将五花肉条的一端用刀穿插一个孔,方便晾晒时用绳子挂起来。四、
酱肉腌制
:1、将切好的五花肉条,用适量的高度高粱酒均匀的涂抹一层。涂抹高度高粱酒的目的是为了增加香味,也是为了杀菌防腐。2、将处理好的五花肉条放入盆...
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