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腌制腊肉的做法
简单酱油
腊肉做法
步骤
答:
如图所示2泡在冷水里,用刀将黑色物质刮掉,如图所示3起锅,将适量盐和适量花椒。湖南烟熏
腊肉的做法
步骤1 锅里放盐花椒八角五香粉炒香土腊肉只放盐,我改良了一下,熏出来香步骤2 把炒好的粗盐在五花肉上用力搓 步骤3 倒入白酒放冰箱冷藏
腌制
三天,腌制过程要翻面 步骤4 放太阳底下晒至。
求自家
腌制腊肉的做法
步骤图。
答:
主料:五花肉3斤。辅料:生抽60毫升,老抽50毫升,白酒30毫升,冰糖20克,八角2个,花椒1把。1、五花肉洗净切块晾干。2、准备好调料。3、悉数倒入盆中,按摩片刻后盖好盖子,
腌制
三天。4、这是腌制两天的肉块。5、这是准备风干的
腊肉
。
腊肉怎么
做好吃又简单的方法
答:
肉放里面翻拌均匀。每天翻拌几次,大约
腌制
4天左右。二、肉的腌制过程 三、晾晒,猪肉经过腌制就可以晾晒了,切记一定要选在通风,有太阳的地方。一般七天左右就晾晒好了。别晾的太干了。遇到阴雨天或者大雾天,就收起来放在室内窗户旁。三、
腊肉的
晾晒 结语:炒腊肉比较咸,要加水煮,水要盖住腊肉,皮...
四川
腊肉的腌制
方法
答:
腊肉腌制
秘方大揭秘 想要在家腌制出美味的四川腊肉,可是一门不小的学问。今天,我们就来给大家揭开这道美味的制作秘方,让你在家也能轻松制作出正宗的四川腊肉。选材是关键 一肉定乾坤 好的原材料是制作
腊肉的
基础。选择新鲜的猪肉是至关重要的。建议选择二刀肉或五花肉,肥瘦相间,肉质紧实。擦盐按摩...
怎样
淹腊肉
答:
腌制腊肉的做法
配料:五花肉 500克、精盐 25克、生抽 45克、老抽 15克、白砂糖 15克、高度白酒 15克、花椒鸡粒 10粒、八角 半颗 烹饪步骤:1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,...
腌腊肉的做法
配方
答:
腌腊肉
配方为:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半个。具体
做法
如下:1、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,腌制一个小时左右!2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微...
春天可以
腌制腊肉
吗
答:
春天不可以腌制腊肉。腊肉之所以要冬天腌,是因为冬天气温低,细菌不容易繁殖,而春天是细菌繁殖的最好时机,气温不热不冷。如果这时候腌腊肉的话,大概一两天就长蛆了,不能吃了。
腌制腊肉的做法
,准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒、10粒、八角半...
腊肉的腌制
方法???
答:
烟熏或风干 湘西腊肉多是悬挂在火堂(农家用来烧柴火取暖的厅堂)上方熏制三个月之久,熏好的腊肉有很浓的腊香味,但烟熏味并不重,这也正是湘西
腊肉的
妙处。四川腊肉则有两种
做法
,一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右,这种肉叫熏肉或熏腊肉;另一种则是将
腌制
好的肉放在通风...
腊肉的做法
答:
自制
腊肉的做法
用料:五花肉5000克 生抽(李锦记)200克 老抽(李锦记)100克 盐30克 白糖250克 白酒50克 鸡精(味精也行)50克 胡椒粉50克 花椒粉(可不放)适量 辣椒粉(可不放)适量 1、把所有的调料拌均匀,肉放里面翻拌均匀。每天翻拌几次,大约
腌制
4天左右。2、汤汁被肉吸干了,就可以拿出...
山东
腊肉的腌制
方法
答:
3、熏料:锯末,新鲜柏丫,松枝若干 三、
做法
:1、猪肉切成3~4CM厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器
腌制
5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。2、将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的...
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