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自制手工面条的做法
手工
挂面
的做法
和配方有什么?
答:
擀面时要均匀,厚薄一致,这样挂出的
面条
口感才会更好。挂面的环境要干燥通风,湿度大的地方可以适当使用风扇或者暖气辅助干燥。干燥时间不宜过长,否则面条会变得过于硬脆,影响口感。
手工
挂面的制作虽然耗时,但成品的口感和营养是机器制作的面条所无法比拟的。通过自己动手制作,还可以体验面食制作的乐趣,...
如何
自制手工面条
好吃?
答:
【手工面】在家动手做!在家自己做手工面,可以尝试以冷水和面制成的
手工面条
,
做法
与步骤简单,难度低,成品可以煮也可以炒,天气热拌成凉面也适合。食材:中筋面粉500g、盐10g、油30g、冰水200g 面条粗细可以看个人喜好分切而成。如果一次做好大量面条,可以撒上少许手粉稍微抓匀,分成小份放入保鲜袋...
传统
手工
挂面
的做法
及其流程
答:
每两根竹扦可绕
面条
3公斤左右。5、二次醒面,将绕好得面放入发酵槽中,进行发酵,一般为30分钟。温度较低,可延长到5分钟;温度高则20分钟即可。6、拉条,拉制时要平均用力向外慢慢伸张,拉到80厘米左右时;7、三次醒面,将拉至80里面的面双起,再次放入发酵槽中,一般为30分钟;8、上杆,将...
美善品
手工面条的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用刮刀板,将三层摺叠的面皮,切出适当大小,不要一次切完,切个7.8刀就要将
面条
分开,一分好,就要洒上面粉让面条全部都裹上面粉防沾黏,将沾上面粉的面条分成一小团放至旁边,在将剩下的面皮处理完成。6 因为用
手工
切不如压面机切割出来的宽细相同,所以还有一个步骤,就是将一条面条拿起用...
手工荞麦
面条的做法手工
荞麦面条怎么做
答:
1、材材:荞麦面:200g,高筋面粉:200g,鸡蛋:1个,盐:2g,水:适量。2、荞麦面、高筋面粉、鸡蛋、盐放入碗内,慢慢加入水,拌匀揉成一个光滑偏硬的面团。3、盖上保鲜膜醒半小时。4、醒好的面团擀成大片,撒一层面粉。5、再对折,再撒一层面粉。6、再对折,用刀均匀切成细丝,下
面条
之前...
手工
营养
面条
怎么做
答:
用料 主料
面条
(
手工
)200克 辅料 西红柿 半个 花菜 适量 小青菜 适量 新鲜蘑菇 1个 鸡蛋 1个 胡萝卜 少许 虾仁 适量 油 适量 营养手工面
的做法
1.辅材食材,面忘记拍了 2.水烧开,加入面条,中小火慢慢煮 3.把所有蔬菜切小块,西红柿切碎 4.配菜切好,这个时候煮的面条也差不多了,煮好...
怎样使用豆面制作
面条
?
答:
做法
:1、富强粉500g,豆面500g,水450g,盐1克和成面团。将和好的面团弄成巴掌大小的一块,选择压面机压最厚的那档。2、手摇压成厚的面片,不成片时多压两次。3、边缘不整齐,采用我的这种叠法将不整齐的叠进去,就可以压成好看整齐的面片了。4、压成需要的薄厚,再选择
面条的
粗细,压成整齐的...
怎么做
手工面条
答:
手工面条的做法
:主料:高筋面粉1500克。辅料:胡萝卜汁170毫升、菠菜汁170毫升、紫甘蓝汁170毫升。步骤:1、准备面粉、蔬菜汁,胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。2、500克面粉加入170毫升蔬菜汁。3、用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉压和面。4、分别和成三种颜色的面团,放入保鲜袋醒约15分钟。5、面团...
怎样做劲道的
手工
面
答:
第一步——手擀面。材料:鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水(30-40度为宜)。
做法
:1、和面。将鸡蛋打散,加水、盐与面允分和匀(加盐和面做出的面条不会那么粘)。2、面揉好后盖上面盆,放在面板上醒面(半小时以上),醒完后开始擀面条了。3、
面条的
薄厚可依照自己的喜好而定,在棉板上摊开...
自发面粉
手工面条
怎么做
答:
自发面粉手工面条用料 自发面粉(中筋) 两小碗 盐 少许 温水 一小碗 自发面粉
手工面条的做法
温水倒入自发面粉,和面揉成团,就可以擀面了。切条,看个人喜好切宽或窄。烧一锅开水 把面条倒入煮一会,捞出放入冷水中过一下。铁锅烧热倒油炒菜,加入面条,调料,一点水闷一小会儿,出锅 ...
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