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自家火锅的做法
为啥别人家的
火锅
料有股奇香味?
答:
火锅
是中国人喜爱的传统饮食,起源于民间,历史悠久。重庆被称为火锅之都,在火锅上,它有
自己
深厚的造诣。装汤的锅、底料和火候是影响火锅味道的关键,清淡的汤料涮出来的菜是寡味,火辣的汤料涮出来的就是辣味,虽然说都是以水做汤放入底料加热,然后煮食物。但底料成分不同、火力大小不等,涮出来...
涮羊肉麻酱料怎么调
答:
用料: 芝麻酱5大勺;香油1小勺;韭菜花1勺;腐乳3块;生抽;糖少量;酱油;剁椒辣酱1勺。
做法
如下:1、芝麻酱分几次加入海鲜酱油和生抽慢慢搅拌,千万不要一下都倒进去,一次到一点,调匀后再倒一些;2、芝麻酱用酱油调到这个状态(后面还要放腐乳和韭菜花,不要太咸),麻酱的颜色变深即可,接...
用电饭煲可以吃
火锅
吗?
答:
用电饭煲可以吃
火锅
,下面是具体
做法
:准备材料:辣椒酱1盒,芝士年糕250g,奶酪60g,辛拉面两包,西红柿两个,洋葱半个,油少许,包心鱼丸500g,娃娃菜500g,金针菇500g,亲亲肠200g 1、准备好所需的材料,年糕买回来后先放在室温解冻。2、把所有蔬菜洗净切好,西红柿切成片状放入小碗中备用。3、电饭锅...
在家里做的羊蝎子,为什么没有饭馆里的好吃呢?
答:
羊蝎子是羊的脊椎骨,因其外形跟蝎子相似,被人们称为羊蝎子,羊蝎子不仅味道鲜美且营养非常丰富。羊蝎子最常见的做法,一般都是做火锅或是在家清炖,两种做法和各有特点。今天分享的就是清炖的做法,也许很多人会更喜欢麻辣
火锅的做法
,但是为了照顾到家里的老人和孩子,我觉得清炖更适合。下面我们就一...
重庆
火锅
老油是怎么
做法
答:
重庆
火锅
老油的具体
做法
:菜籽油大火烧至200度(一定要烧熟否则有很重的油臭味),下姜、葱、洋葱炸香至变黑捞出。随后放入所有香料炸香。转小火,待油温下降到130-150度时,下郫县豆瓣小火慢慢炒干,油色变成红色 。下辣椒面炒香。倒入密封容器中至少静置48小时后即成老油。重庆火锅老油的用料:...
请问驴肉怎样做好吃
视频时间 01:33
刷牛肚怎么弄
答:
牛肚中真正能涮烫来吃的,其实是第三个部分,即毛肚,毛肚是重庆火锅中的最著名食材,凡是吃
火锅的
,没有不点毛肚的。与之相反,金钱肚虽然在火锅中并不是很受欢迎,但在冷锅串串中,却是吃货们最喜欢食物,今天厨子就讲讲金钱肚的冷锅串串吃法吧。冷锅串串是成渝地区非常受欢迎的一种吃法,经...
麻辣香锅需要什么原材料?
答:
大葱1/2根、姜1/2块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。(副食材完全可以由
自己
订,自己想吃什么可以加什么,副食材包括鱼豆腐、皮肠等)步骤——1、喜欢吃的蔬菜食材分类准备好;2、食材清洗干净,...
羊肉汁子怎么调
答:
用料 主料 请点击输入图片描述 羊肉1000克 辅料 食盐 10克 酱油 10克 红糖 20克 辣椒汁 1茶匙 卤料 1包 调味鲜 2克 生抽 5克 蚝油 10克 水 适量 香油 2克 蘸汁卤羊肉
的做法
1.备羊肉 请点击输入图片描述 2.过开水去味,开水里可加点桔皮,柑蔗去羊味,俺家一般是用木炭去羊腥味 请点击...
火锅
可以隔夜吃吗 火锅能过夜吃吗
答:
火锅
小料
的做法
我以前分享过了,在公号“叶子的小厨”的总目录里“私房酱料”栏目中。12、火锅汤里没有加盐,除了姜片其他调味料都没加,汤可以直接喝,很香,因为不咸,所以配上火锅底料更完美,如果不想弄小料,汤里可以根据
自己
口味酌情加点盐,这样涮出来的菜更入味一些,喝汤的话加温开水稀释。
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