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蒸馒头开锅多少分钟熟
蒸
洋糕是用大火还是小火
答:
蒸羊羔和
蒸馒头
一样,
蒸蒸
包是一样的吧开火之前要先醒一醒,15至20
分钟
后开火。刚开始是大火,一直烧到
开锅
,也就是我们说的冒热气,这时候可以转为小火🔥慢烧,大约半个小时左右就可以灭火了,在亮锅盖打开前还是要先焖一下的,这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样,蒸蒸包是一样的吧开火...
蒸馒头
的过程中,面粉和酵母的比例怎么配?
答:
首先,很多人要么觉得煮熟的面包不能蒸,要么觉得死皮和烂皮离
开锅
后味道不好。主要原因是他们没有抓住头发表面的“三次醒来”。下面是结合这种“三次醒悟”来介绍
蒸馒头
和粉中的烘焙酵素量。最后一步是蒸馒头:在蒸汽中煮沸水,在窗帘上擦一些食用油,醒悟,馒头的绿体体积明显变大。带他去CIMA,轻轻...
200克的
馒头
直径是
多少
答:
10厘米。馒头每个地方大小不同,以山东大馒头为例,好吃有嚼头,百吃不腻,一个200克的馒头直径在10厘米左右。
蒸馒头
依大小时间不同,大的时间要长,一般大小的大约3-4公分直径,
开锅
后用十
分钟
左右即可,要自行掌握,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下,如弹起,则熟了,如有坑,说明...
发面
馒头
怎么
做
又软又香
答:
实际上牛奶也是一样,超市卖的牛奶
馒头
,之所以细腻,就是采用了酵母发酵,然后配牛奶或奶油,上锅
蒸熟
,基于酵母可控性强,发酵气泡均匀,馒头看起来也很好吃。但酵母发酵也破坏了面粉本身的劲道,最好的发酵方式就是面引子发酵法,然后配合面碱去酸,这样蒸出来的馒头吃起来有嚼劲,非常劲道。如果在...
蒸馒头
苏打放多了怎么办
答:
面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面。五、和好的面团,进行发酵。六、发酵好的面团。七、取出面团,排气,然后分割为45克一个。八、然后搓成小圆形。九、在
蒸
碟上抹上一层油。十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5
分钟开锅
。十一、蒸好的燕麦
馒头
。
发面碱多了
蒸馒头
怎么办
视频时间 01:18
山东
馒头
的做法和配方
答:
10、收口朝下,两手前后反复揉搓,让馒头胚更圆。11、这样一个馒头胚就做好了。12、做好的馒头胚,放在一块透气的竹藤盖子上面,中间要有足够的间隙,防止二次醒发变大粘在一起。我们在农村来家,用的是大锅来
蒸馒头
,就是土灶,用柴火烧火,差不多
开锅
后,整半个小时,准确的看着时间的,快整...
我总是把面发好的包子
蒸
成死面,是什么原因呢?
答:
如果面发的比较好的话,那么蒸出来的包子也是死面的,其实这还是我们发面的时候或者在
蒸馒头
的时候,在进行这些工序的时候也是会出现一些问题的。所以二姐看到题主说的问题,那么就和大家说一下为什么面发好之后,蒸出来的包子还蒸死面的问题。首先我们做这个包子的时候,发面要经过充分发面,题主说的这个...
蒸
包子的做法和技巧
视频时间 01:43
发酵粉
蒸馒头
用放碱吗
答:
春秋10到20
分钟
,冬季20到25分钟。看到馒头明显变大一点点即可,看看我的对比图吧,一开始馒头之间有缝隙,后来就没有了 8、上屉蒸,记住一定要冷锅蒸!就是把馒头放好了,再开火蒸!大火
开锅
后再蒸20分钟就
熟
啦,关火后不要急着开盖,再等两分钟,还有就是
蒸馒头
过程中坚决不能开盖哦。
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