第1个回答 2019-04-11
蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧，大约半个小时左右就可以灭火了，在亮锅盖打开前还是要先焖一下的，这样更加美味。蒸羊羔和蒸馒头一样，蒸蒸包是一样的吧开火之前要先醒一醒，15至20分钟后开火。刚开始是大火，一直烧到开锅，也就是我们说的冒热气，这时候可以转为小火🔥慢烧。
第2个回答 2019-04-11
开始要用大火，然后在小火慢炖，总是大火烧的话，汤很快就会没的，肉是不会熟的，我好还是用小火把
第3个回答 2019-04-11
蒸菜要用旺火来蒸
始终保持有大量的水蒸气的状态
才能让蒸出来的菜肴细嫩不柴也不至于水分太多
使用小火蒸会使蒸菜变成“闷菜”
口感会差得多
蒸是靠水蒸汽加热的,所以应一直用大火,水开了改用小火的大多是炖而不是蒸
第4个回答 2019-04-11
蒸年糕先用大火用力蒸，再转小火慢蒸半小时左右就可以了，这样的年糕又糯又香甜