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蒸鸡蛋热锅还是冷锅
蒸鸡蛋
羹是凉水下
锅还是
热水蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅
答:
2、有些人在
蒸鸡蛋
羹的时候,不知道是凉水下
锅还是
热水下锅,放入冷水以后直接就放入鸡蛋羹开始蒸啦,其实这样做是错误的,正确的方法应该是水开了以后再放入蒸笼里面,隔水蒸熟,这样做出的鸡蛋羹才不会结成硬块,吃起来非常嫩。3、鸡蛋液和水的比例是1:2,这样做出来的鸡蛋羹跟豆腐脑一样,非常...
蒸
水
蛋
时,是用热水
还是
冷水?
答:
蒸
水蛋顾名思义就
是鸡蛋
和水混合一起蒸,这里用到的水也是有讲究的,有人用冷水有人用热水,大厨跟我分享说,这都是不对的,蒸水蛋我们应该用的是:温水。最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个时候的温度就刚刚好是45度左右。如果用的冷水蒸出来的鸡蛋像水一样...
鸡蛋
羹是开水
蒸还是
冷水蒸
答:
冷水下锅。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口,味道鲜美。
蒸鸡蛋
羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀,用保鲜膜覆盖在碗口,扎几个小孔,上
锅蒸
8-10分钟。蒸的时候不可使用大火,需要用中小火慢蒸,这样才会使得蒸出来的鸡蛋羹表面平整。蒸鸡蛋羹的注意事项 1、蛋液需要过滤:需要注意...
蒸水蛋时,是用热水
还是
冷水?怎么做
蒸蛋
水嫩?
答:
蒸
水蛋顾名思义就
是鸡蛋
和水混合一起蒸,这里用到的水也是有讲究的,有人用冷水有人用热水,大厨跟我分享说,这都是不对的,蒸水蛋我们应该用的是:温水。最好使用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个时候的温度就刚刚好是45度左右。如果用的冷水蒸出来的鸡蛋像水一样...
蒸鸡蛋
羹是凉水下
锅还是
热水
答:
1、蒸鸡蛋羹冷水下锅。其实在蒸鸡蛋羹的时候,一般都是用凉水的,因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热,用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用
蒸锅蒸鸡蛋
羹的时候一般加的都是凉水,也有很多人比较节省时间就会用热水,用热水蒸也是可以的。2、有些人在蒸鸡蛋羹的时候,不...
鸡蛋
羹是冷水
蒸还是
开水蒸
答:
蒸鸡蛋
羹是加冷开水,做法如下:一、材料 鸡蛋2只、盐2克、凉白开4蛋壳 二、做法 1.将新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀。2.倒入凉白开轻轻搅拌均匀。3.将蛋液过滤后倒入碗中。4.用保鲜膜将碗口密封。5.起锅,加水,水烧开后将碗放入
蒸锅
。6.中小火,10-15分钟,关火,焖...
水
蒸蛋
怎么做
答:
水
蒸蛋
正确做法如下:原料:
鸡蛋
。调料:油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法:1、蛋打入碗内,轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉,盐,一滴油,打拌均匀。3、加入三勺温水(一个鸡蛋三勺)。4、用勺舀出碗中的泡沫,包好保鲜膜,下
锅蒸
。5、中火蒸约8分钟,关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出...
蒸
水
蛋
时,是用热水
还是
冷水?
答:
7、盖上盖子,转小火蒸7分钟左右。8、7分钟后关火,先不急着出
锅
,关火再焖上5分钟,再出锅。9、出锅后掀开保鲜膜,用刀子横竖划上几刀,这样更方便入味。10、倒入少许的香油和酱油,涂抹均匀调味。最后撒上少许的葱花点缀提香,即可上桌享用,这样一道家常版的:水
蒸蛋
就做好啦,这样做出来的...
蒸鸡蛋
羹是加开水
还是
冷水?
答:
蒸鸡蛋
羹是加冷开水,做法如下:一、材料 鸡蛋2只、盐2克、凉白开4蛋壳 二、做法 1. 将新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀。2. 倒入凉白开轻轻搅拌均匀。3. 将蛋液过滤后倒入碗中。4. 用保鲜膜将碗口密封。5. 起锅,加水,水烧开后将碗放入
蒸锅
。6. 中小火, 10-15分钟...
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