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藕里面孔是褐色洗不去是什么
婆婆说我买的
莲藕不
好,七孔和九孔的有
什么
区别?
答:
今天是小暑,小暑时节,莲藕也开始新鲜上市了。莲藕不但好吃,营养价值也是很高的,尤其适合小暑时节食用,可以解热养血,比吃肉还养人哦,大家千万别错过了。然而吃了这么多年的莲藕,我才知道
莲藕是
有七孔和九孔之分的,而且七孔的莲藕和九孔的莲藕区别非常的大,口感完全不同,一个更加脆爽一个更加软糯...
藕
放了数日内皮变黑,
是什么
原因?
答:
如何防止烹饪过程中藕变黑:为了防止藕发生变色,可将它泡在淡盐水中,在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化,用沸水烫一下也很管用。
藕片
切好后,浸泡在清水中,一方面
洗去
其中的粘性物质,另一方面,防止其变色,炒出其色不好看。炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片...
洁白如玉的莲藉为何炒出来就变黑了?是缺少了哪个步骤呢?
答:
在炒藕丝的情况下,可以选择一边炒一边往里加一些水,这样子炒下来的
莲藕
便会洁白无瑕。还可以挑选将削皮后的莲藕放进稀醋水
里去
泡浸5分钟后,这样子解决过的莲藕在做了以后再炒就能够让其维持玉清水嫩不变色。用铁元素较多的是器材烹制:莲藕中带有酚类物质,而酚类物质非常容易和含铁产生化学变化,...
买
莲藕
怎样区分7孔和9
孔
,
内
行人是怎么选的
答:
而7
孔莲藕
,我们吃着的口感是偏软糯的,口感比较面,一般都是用7孔莲藕来炖莲藕汤,最常见的就是莲藕排骨汤了。第三种:颜色不同。一般9孔莲藕的颜色是比较洁白的,表面也是非常干净的,而且莲藕的体型也是细而长的,用手摸时手感也是非常光滑的。而7孔莲藕就与9孔莲藕相反了,颜色是暗
褐色
,比较...
几个
孔
的
莲藕是
面的 面藕
是什么
样子的
答:
4、颜色勿过白:市面上已洗好、卖相佳的
莲藕
可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。5、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。6、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。7、通气孔较大:如果...
莲藕
表皮变成
褐色
答:
亲可以吃的、只是划了点皮而已、没问题的放心的吃吧
如何炒
藕片
才不会变黑
答:
莲藕
变黑的原因:莲藕中含有单宁物质,这种物质很容易会被氧化变色,时间越长变色越深,单宁与铁质的器具接触,就会出现黑色,使莲藕变黑,而且莲藕中也含有一些酚类物质,这些物质暴露在空气中,被氧化也会使莲藕变黑。莲藕变黑主要是因为氧化,其氧化产生的物质对人体来说,没有什么毒性,只是会使莲藕...
莲藕
片怎么炒白色
什么
越长越多
答:
炒
藕片不
变色小技巧:技巧一,
莲藕
去皮以后,很容易会氧化变色,所以,莲藕切片后要及时的放水中浸泡,水中加入少许食用盐,白醋。这样可以有效地防止藕片氧化后变黑。技巧二,藕片下锅炒之前,先要经过焯水,这样可以缩短藕片的炒制时间,炒出来的藕片又脆又好吃。如果直接将藕片下锅炒,那么在炒的过程...
描写
藕
的作文(1介绍环境2外形3总结)
答:
莲藕
的外表呈浅
褐色
的,上面布满了密密麻麻似乎被针尖刺过的小点。削去外皮,莲藕肉是乳白色的。切开一看,
里面
有大小不同的、形状各异的
小孔
。两节莲藕之间有无数条细如蚕丝的藕丝连着,我想:“藕断丝连”这句成语就来源于此吧。莲藕的吃法可多啦!可以生吃,吃起来甜津津、脆生生;可以切成薄片或...
什么
样的
藕是
好藕?
答:
内外皆无伤 购买
莲藕
时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。颜色勿过白 市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。色黄无异味 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄
褐色
,如果发黑或有异味,不建议选购。通气
孔
较大 如果是已经切开的莲藕,...
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