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铜甑干什么的
有人吃过西安
甑
糕吗?
答:
(zèng),从这个名字就能读出这道 美食 的不同,要想吃到这道小吃就必须要拥有一个陶甑,而陶甑的来历又可以追溯到中国古老的炊具,用于放在锅上蒸煮食物的古老器具之一,并且甑又被称作为“劲子”,所以甑糕又被亲切的叫做“劲糕”,陶甑是蒸煮这个糕点最好的材料,除此之外还有铁甑、木甑以及
铜甑
,但蒸出来的效果...
那年花开月正圆里周莹爱吃的糕叫
什么
答:
甑
糕的“甑”,不念字本音zeng,而是剧中少奶奶念的jing,四声,陕西本地人叫法。这个甑糕是陕西特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆放在铁甑上蒸制而成
西安
甑
糕是用
什么做的
,怎么做的呢?
答:
甑
糕(甑,jing,四声,西安本地人发音为jing,不用字本音zeng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、
铜
制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑...
古代青铜器的鼎最初是
干什么
用的
答:
古代盛食物的器具:1、簋 簋是古代用于盛放煮熟饭食的器皿,也用作礼器,圆口、双耳,主要盛放煮熟的黍、稷、稻、梁等食物。鼎和簋一般配套使用,鼎相当于锅,簋相当于碗。2、鬲 鬲是古代一种煮饭的炊器,一般为三足,鼓腹。最早的鬲可追溯到新石器时代晚期,商周时期,青铜鬲和陶鬲并存。3、
甑
...
麻辣
甑
糕怎么做?
答:
甑,在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甑,商周时期发展为
铜甑
,以后又变为铁制。从此,铁甑这个炊具就世代沿袭,流传至今。这种铁甑形似圆筒,底部有许多透气的小孔。编辑 原料: 甑糕的原料是江米10斤(传统是无锡糯米)、大枣3斤、(以灵宝毛头枣最好)、水30斤、葡萄干适量。其比例...
夏、商、西周时期青铜器的特点、种类、及作用
答:
而人工冶铁与
铜
合铸成器的时代至迟在西周晚期技术上已经成熟。青铜器分类 鼎 相当于现在的锅,煮或盛放鱼肉用。大多是圆腹、两耳、三足,也有四足的方鼎。鬲(li,音历) 煮饭用:一般为侈口、三空足。甗(yan,音演) 相当于现在的蒸锅。全器分上、下两部分,上部为
甑
,置食物;下部为鬲,置水...
做甑
糕为啥要先把米蒸一下
答:
“甑”,是一种古老的烹饪工具,它是蒸器,器底有孔,一般配合鬲(gé)或者罐使用。在西安半坡博物馆中,就保存着距今六七千年前仰韶文化时期的先民使用的陶甑。鬲下烧柴,鬲中放水,鬲上放甑,甑中放食,甑上放盖,完全就是现代蒸锅的雏形。后来随着人类文明发展,陶甑渐渐演变为
铜甑
、铁甑,并...
咸阳小吃有哪些?
答:
甑糕的古老,首先表现在它的炊具上,它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成,这也是它得名的原因。甑,在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甑,商周时期发展为
铜甑
,以后又变为铁制。从此,铁甑这个炊具就世代沿袭,流传至今。这种铁甑形似圆筒,底部有许多透气的小孔。蒸...
贵州烹饪百科全书图书目录
答:
贵州烹饪百科全书图书目录概览历史篇:贵州烹饪的发展历程 萌芽时期形成时期发展时期繁荣时期古代烹饪器皿:铜釜、
铜甑
、铜钵、铜鼎、铜簋等,展示了丰富的铜器文化。同时,陶器如陶釜、陶碗等也占据重要地位。烹饪原料广泛多样,包括猪、牛、羊、鹌鹑、鸽子等肉类,以及鲤鱼、大米、辣椒等果蔬和谷物。特色...
咸阳小吃有哪些?
答:
甑糕的古老,首先表现在它的炊具上,它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成,这也是它得名的原因。甑,在原始社会后期已经产生,到了新石器时代又有了陶甑,商周时期发展为
铜甑
,以后又变为铁制。从此,铁甑这个炊具就世代沿袭,流传至今。这种铁甑形似圆筒,底部有许多透气的小孔。蒸...
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