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锅里的一层黑膜破了还能用吗
鲫鱼做法
视频时间 02:27
鱼不粘锅不破皮做法
答:
1、先将鱼处理干净,去掉鱼鳞和鱼内脏,特别是肚子
里的黑膜
,然后清洗干净沥干水分备用。2、再将鱼放到一个盆子里,然后放入适量的食盐、料酒和姜片腌制10分钟。3、然后将鱼沥干水分,放到盛有淀粉的盘子里,均匀的裹上一层淀粉,薄薄
的一层
即可,把多余的淀粉抖掉。4、最后
锅
烧热,烧热之后倒入适量...
羊草包是什么部位
答:
羊肚洗好后把盆
里的
水倒掉,用手把羊肚撑开,翻出里面,同样用手反复搓洗,洗去表面的粘液。在羊肚表面撒
一层
干燥的玉米粉,如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次,
后用
流水把玉米粉冲洗干净,这样羊肚就处理好了。羊草包特点 羊肚是羊的胃,别名又叫羊胃。味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足...
我想问一下鱼要怎样煎才不粘锅
答:
1、利用食用盐煎鱼法:把
锅
烧热,放油,待油烧热,油里放点盐,晃动炒锅,让油铺满锅内,再放鱼开始煎,鱼不会破皮也不会粘锅。2、利用生姜煎鱼法:首先切两片生姜,再把锅烧热,用生姜片把锅内擦上
一层
姜汁,然后再倒入油,待油热后,煎鱼,鱼皮不破,也不会粘锅。3、利用面粉煎鱼法:将...
炖鱼怎么使刺酥烂?
答:
1、第一步把鲫鱼宰杀好。2、鲫鱼除掉鱼磷,
黑膜
,鱼腮后洗净,两面打花刀。3、加入白胡椒粉,生姜丝,料酒,盐,翻拌均匀后腌制2小时。4、香葱挽结,生姜切片,大蒜去皮,香料冲洗浮尘。5、淀粉倒入盘中,腌好的鲫鱼裹上淀粉。6、
锅
中注入油加热至七成热时,下鲫鱼炸制。7、高压锅底部刷
一层
薄...
红烧鱼怎么做?哪种鱼最适合红烧着吃呢?如题 谢谢了
视频时间 00:37
在家怎样煎带鱼不容易碎掉又不粘锅,而且好吃又不腥?
答:
煎制带鱼。先热
锅
,然后用生姜片擦锅或者往锅中加入适量的姜汁,均匀后再倒入凉油烧热。油温达到6成热的时候,将带鱼段一个一个的放入锅中。全部放进去后,一定不要急于翻动,否则鱼容易破皮。煎制完全定型后,再建带鱼翻面,继续油煎。带鱼两面完全金黄后就可以捞出制作菜品了。干烧带鱼。锅中加入...
香香酥酥的炸带鱼,下锅之前应该挂面糊还是淀粉?
答:
4、
锅里
坐宽油,油温五成热左右,把挂上淀粉的带鱼块下入油锅中,下入油锅以后如果有粘连也不要着急翻动,很容易使带鱼破皮,正确的方法是等到带鱼定型
后用
漏勺捞起,轻轻抖几下就开了。5、把带鱼炸至表皮金黄酥脆后即可捞出控油,炸带鱼的过程大概在3分钟左右。把油温再次升高,下入带鱼复炸15秒...
福寿鱼怎么做好吃?
答:
1
、准备新鲜宰杀的福寿鱼。2、清理干净后两面打花刀。3、两面抹料酒,少量盐,撒姜丝腌制20分钟。4、各式配料准备。5、酸萝卜,泡椒改刀切小条。6、香菜,香葱,大蒜,小米椒全部改刀。7、
锅
中注入食用油,7成热时下腌好的鱼。8、中小火煎至两面焦黄。9、沿锅边淋入料酒。10、下生姜,小米椒炝...
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