22问答网
所有问题
当前搜索:
馒头面粉和盐的比例是多少
做葱花
馒头
500克
面粉
放
多少盐
咸淡合适?
答:
500克
面粉的
话,我认为放生嗯三克
盐
到五克盐,我认为咸淡就合适了
有些人做
馒头的
时候会加入一些
盐
,有什么作用呢?
答:
现在让我们更详细地看一下。做
馒头
的时候在面团里放盐会更有弹性。那到底放
多少盐
才好呢?不要犯错误 做馒头的时候放一点盐会增加成型效果,但对头发效果还没有影响。事实上,这仍然有一定
的比例
。一般250克面粉中可以放1.5克左右的盐。不能放超过这个克的盐。不能根据
面粉和
酵母粉末的比例来测定...
馒头的面
配方是
比例是多少
答:
制作馒头的配方是:
面粉
适量、酵母适量、泡打粉、白糖 。制作
馒头的比例是
:面粉500克、活性干酵母5至10克、盐3克、糖5克、泡打粉10克、温水250克。馒头,又称之为馍、
馍馍
,在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒...
做
馒头
加盐可以吗?
答:
自己家做
馒头
,是可以加
盐的
,加入步骤如下,首先在空盆中准备适当的面粉,然后拿出一个装水的空碗,碗中放少许盐,然后先用热水把盐融化开,然后在加入正常的凉水,用二十度左右的温水和面会使面更容易醒发。然后再在水中加入适当的酵母粉,也是为了快速醒发
面粉和
增加口感的,然后把面和成面团,多揉...
和面时加盐和碱
的比例是多少
?
答:
一般500克
面粉
,可以加1克盐,加1—1.5克碱,这样的量,其实,加碱可以帮助消化,更加使面条更加的劲道好吃。碱要放在温热水中溶化后才能使用,不能用冷水,因为冷水容易使碱结成块状固体。在面粉中加入水和添加剂,通过一定时间的适当搅拌,使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀,互相粘结,形成一个连续的...
关于500g
面粉馒头
配方,我们来分享一下自己的心得。
答:
关于500g
面粉馒头
配方,我们来分享一下自己的心得。首先,要准备的材料有:500g面粉、280ml温水、5g干酵母、5g盐 步骤一:面粉放入盆中,加入盐拌匀 步骤二:温水中加入干酵母,搅拌均匀后倒入面粉中,揉成面团 步骤三:揉好的面团醒发30分钟 步骤四:揉好的面团分成小块,搓成圆形馒头 步骤五:将搓...
发面
馒头的
做法和配方
答:
发面
馒头的
做法和配方如下:主料:麦芯粉300克、酵母3克、
盐
1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料:油纸12张。1、称量好所有食材。2、抓一点糖放入酵母里,倒入少量水搅拌一下,再静置五分钟。3、再将糖,盐,酵母液慢慢倒入
面粉
内,边用筷子不停的搅拌,直至碗内无干粉状态...
你好问一斤
面粉
放
多少
克
盐
?
答:
一斤
面粉
放5克盐就够了,咸度就刚刚好,如果再加盐就会偏咸,如果您吃得口味比较淡,三克盐就合适了。我是重庆人平时吃面食并不多,以前在河南那边学厨师的时候倒是天天吃面食,面条,面汤,拉面,馍,烧饼,花卷,等,通常情况下吃面汤的时间比较多,面汤配馍,馍就是
馒头
或者烧饼,河南人管馒头叫...
50斤的
面粉
蒸
馒头
需要放
多少盐
答:
5克 蒸
馒头
可以放盐,使面吃起来更筋道,但放盐要注意不要碰到酵母粉,否则影响发酵 放盐有3大作用 1.降低甜度,使之适口 2.增白作用 3.加强面筋的结构
老面
馒头的
做法和配方
比例
答:
老面
馒头的
做法步骤:步骤1:
盐
、糖、老面放面盆里备用 步骤2:加入清水搅拌成絮状静置2分钟 步骤3:揉成光滑的面团 步骤4:发酵1.5倍大小就可以了,时间和老面的活力有关,怕老面活力不够的话可以在和
面粉的
时候加点酵母进去,促进发酵 步骤5:食用碱用热水化开,一定要完全化开,水是配方外的水 ...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
发酵粉蒸馒头的方法
玉米面馒头的做法
1斤面粉放多少酵母
做馒头怎么发面才松软
蒸馒头怎么发面
酵母发面蒸馒头技巧
酵母粉发面的做法
做馒头
怎么做馒头