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鲜鱼做鱼丸怎样去刺
怎么做
葱花丸子好吃
答:
1、
鲜鱼
三斤,让店家处理好,从鱼背片开。2、接着,将鱼肉片从与鱼脊骨上片下来。3、这是片好的两大片鱼肉。4、横刀将鱼肋骨沿着鱼骨轻轻片下来。5、鱼肉和鱼皮分开,鱼肉中间的那条鱼红
去除
,这样做出的鱼不会带红色。6、将鱼肉改小,放入搅拌机中,顺便加上姜一起搅。鱼肉兑水,比例是1:1...
怎么
炒
鱼丸
?
答:
调料:料酒10克,鸡蛋清80克,盐4克,味精2克,猪油(炼制)100克,淀粉(豌豆)38克,大葱5克,姜5克,胡椒粉1克 双蔬蛤鱼丸的特色:此菜形色美观大方,鲜嫩爽口,荤素皆备。 教您双蔬蛤
鱼丸怎么
做,
如何做
双蔬蛤鱼丸才好吃1.鱼肉(草鱼肉)去大刺,用刀背捶成鱼茸,排去鱼茸中的斜刺及筋,加入...
鱼丸的做法
鱼丸怎么
做才是最美味的
答:
包心
鱼丸
主料:海鳗750克,猪肉(瘦)200克,河虾1000克 辅料:香菇(鲜)50克,猪肉(肥)50克,甘薯粉200克,调料:酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克 包心鱼丸的做法:1. 海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500 克);2. 在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加...
鱼丸怎么
做?需要什么配料?
答:
鱼丸
是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料,将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒,以煮制 【原料】搅碎鲮鱼肉225克,腊肠1条 浸软发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,生菜180克 酱油、油各20克,生粉、香油各15克,精盐、胡椒粉各5克,切碎香菜、葱、虾各10克 【
制作
过程】...
鱼丸怎样
炒才好吃?
视频时间 00:57
鱼丸怎么
做
视频时间 02:35
鲜美可口的
鱼丸子
的做法
答:
鱼丸子
是一道美食,也是非常受欢迎的一道菜肴。它是以鱼肉为主要材料制成的,口感鲜美,咬劲十足。鱼丸子作为一道家庭美食,是很多人都喜欢的食物,下面我们就来一起学习
如何制作
鲜美可口的鱼丸子。材料:1.
鲜鱼
200克 2.淀粉50克 3.葱姜适量 4.盐适量 5.料酒适量 6.水适量 步骤:1.将鱼肉
去掉
骨头...
如何制作
又滑又嫩的
鱼丸子
答:
在中国,无论是北方还是南方都有
鱼丸子
这道美食。但是,
如何制作
又滑又嫩的鱼丸子?下面,就为您介绍一下方法。材料:•
鲜鱼
肉300克 • 盐适量 • 姜2块 • 料酒20ml • 水淀粉适量 步骤:第一步:准备食材 将鲜鱼肉清洗干净,
去掉
鱼鳞、内脏和骨头。切成小块,...
鱼丸
的
制作
方法
答:
一、原料、配料 选净
鲜鱼
肉10斤、上等干淀粉(翻薯粉一类)5斤、猪五花肉4斤-5斤(作肉丸肉馅),是干6两、葱白2斤6两、虾油5-6两、上等酱油4-5两、味精1两、胡椒粉1至2钱、骨汤20斤左右、精盐4-5两、芝麻油1-2两。二、
制作
方法 将鲜鱼肉(以鳗鱼、鲨鱼为佳)剁成泥(也可用绞肉...
为什么冷冻鱼和活鱼
做鱼丸
不好.那要什么样的鱼最好
答:
做鱼丸子
以偏口鱼为佳,这种鱼肉多,刺少,质地细嫩,脂肪丰富,最适合做鱼丸子。用鲙鱼、鳗鱼也可,比之偏口鱼稍差。如果没有上述鱼类,胖头鱼也可代替,但肉质较粗,不够细腻。
做鱼丸
的方法:选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一成品 ...
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