22问答网
所有问题
当前搜索:
鸡蛋羹冷水上锅蒸多久
怎样
蒸鸡蛋羹蒸
的很嫩,
蒸几分钟
?
答:
3.沿一个方向轻轻搅拌
鸡蛋
和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止 4.放入
蒸锅
开始蒸,注重第二个让
蛋羹
鲜嫩的窍门:等水烧开再放入蛋液,而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)5.蒸7-8分钟后,会发现鸡蛋已经凝固,用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了 ...
鸡蛋羹蒸几分钟
?
答:
蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少,一般蒸7-8分钟即可。
蒸鸡蛋羹
一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜,喜欢吃嫩的就多放点水,爱吃老的就少加水。蒸鸡蛋羹的时候用三十到四十摄氏度的温水做口感会更好,不能用生水。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,...
蒸鸡蛋
要
多少分钟
蒸鸡蛋是
冷水上锅蒸
吗
答:
蒸
鸡蛋羹
一般用鸡蛋和水1:1混合拌匀之后隔水蒸熟,一般鸡蛋越多,碗越大,就要蒸久一些,鸡蛋用的少,蒸的时间也要更短一些,一般一个菜碗放2-3个鸡蛋,水开之后蒸7-8分钟就能蒸熟。2
蒸鸡蛋
是
冷水上锅蒸
吗 蒸鸡蛋可以冷水下锅,也可以热水下锅蒸。蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸,这样比较方便...
做
蒸鸡蛋羹
的水和鸡蛋的比列是多少?
答:
做
蒸鸡蛋羹
的水和鸡蛋的比例 1 :2 。(打完蛋之后,蛋壳别扔,用两边的半个蛋壳,分别装两次的水倒入碗中,就能够准确的放入两倍量的水 )鸡蛋和水的比例 1 :2 最合适。蒸出来的鸡蛋既不会因为水放少了而质地紧实、不鲜嫩、口感变老,也不会因为水放多了而不能凝固成形。蒸鸡蛋羹时间不能...
蒸
蛋羹几分钟
能熟
答:
使用微波炉蒸鸡羹的时间不宜过久,否则会影响
鸡蛋羹
的口感,使用微波炉蒸鸡羹的时候可以盖上盖子蒸,这样蒸出来的鸡蛋糕口感会更加细腻。蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是开水上锅 热水上锅。本身鸡蛋遇热之后非常容易凝固变熟,如果用
冷水上锅蒸
,在冷水从冷到热的过程当中,会使鸡蛋变得非常的老,进而影响...
鸡蛋羹
到底放几份水
蒸多久
才好
答:
最好是用凉开水
蒸鸡蛋羹
,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。蒸鸡蛋羹的时间也不能太长,蒸气不适合太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
怎样
蒸鸡蛋羹
?
答:
鸡蛋羹
的做法:1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。
冷水
不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放
上蒸
隔。水一定要开以后...
鸡蛋蒸多久
能熟
答:
15分钟。
蒸鸡蛋
大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟,然后利用余温继续焖上5分钟即可。
蒸
鸡蛋羹
用
冷水
还是开水?
蒸多久
?
答:
很多人都爱在外面买早餐,觉得比较方便,但我一直坚持不懈在家里做早餐。
蒸鸡蛋羹
是一道家常菜,基本上人人都会做,看似简单,但想做的好并不是非常容易。许多人做的鸡蛋羹口味很老,还全是蜂巢状出气孔,主要原因便是方式不对。在蒸鸡蛋羹时,用
冷水蒸
或是开水蒸?是多少水?仅有搞好了这种关键点,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜