关于酒店的案例题，大概是一对新人在酒店办婚宴，之后有客人吃坏肚子住医院了的纠纷案，下面是问题

Question

案例题：新婚夫妇要求酒店全额退回筵席款项是否合理？为什么？

应当如何处理此案？

酒店管理哪些环节出了问题？应该采取什么措施防止类似事件再发生？
希望知道的同仁给点具体的答案，很急啊。谢谢O(∩_∩)O~

Answer 1

对于接待大型团宴，应做好菜品小样封存备留，以便于出现问题时化验是否是出在食品的卫生问题。如果留了，立即请卫生检疫部门化验小样，确定是不是卫生问题，是就要承担相应的责任，不是也应站在顾客的角度上处理好与客人的关系。追问

那如果是酒店的问题 ，那酒店应该怎么处理呢？我的意思是怎么防止类似事件的发生？做那么改善？

追答

首先剔除敏感凉菜品种，做好留样封存。
出了问题要勇于承担责任，先治病，一定要客人满意，让客人看到酒店的诚意。然后争取将损失降到最小。