如题所述
做成干锅土豆好吃。
材料:主料中等大小土豆1个,肉丝50克,干红辣椒2个,料酒10克,香芹2棵,辅料花椒1小勺,八角4颗,生姜2片,葱一小段,香菇酱15克。
1、土豆去皮切薄片,泡水10分钟,控干水分。
2、炒锅放入少许食用油,油热后放入干红辣椒、花椒、八角、姜片和大葱碎,煸出香味。
3、肉丝放入沸水中淖一下,洗净浮沫,控干水分,放入锅里。
4、加料酒和一小勺香菇酱翻炒。
5、放入土豆片翻炒。
6、出锅前加少许盐和切段的香芹即可。
7、成品。