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没有淀粉可以用白面勾芡吗
如题所述
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推荐答案 2024-03-22
不可以。淀粉和面粉属于两种完全不同的东西,面粉达不到勾芡的效果。勾芡可以用木薯粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、菱角粉、藕粉等。面粉是小麦等谷物脱皮后碾磨成粉,淀粉是植物中提取出来的葡萄糖粉末状物体,两者外观相近,但实质不一样。
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白面能
代替
淀粉使用吗
?
答:
朋友 做汤的时候 没有淀粉勾芡
少量的可以用白面代替
没有淀粉可以用白面勾芡吗
答:
1. 淀粉和面粉是不同的食材,
不能相互替代用于勾芡
。2. 勾芡通常使用的是淀粉类产品,如木薯粉、玉米淀粉等。3. 面粉是由谷物去皮后磨成的粉,而淀粉是植物中提取的葡萄糖粉末。4. 尽管面粉和淀粉外观相似,但它们的化学成分和用途有本质区别。
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