吃韩式烤肉时用的蘸料与日式烤肉用的蘸料有何不同？

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活中，烤肉是我们经常吃到的美食之一，尤其是在深秋或者冬天，烤肉就成了很多人聚餐的选择。并且在如今的美食市场上，烤肉所占的比例也是特别大的，几乎每走两步就能看到一个烧烤店。但是很多朋友对于韩式烤肉和日式烤肉的区别总是分不清楚，看上去好像两者都是烤肉，但是他们二者在实质上是有很大不同的，今天我们就一起来看看这两种烤肉的本质区别在哪里。首先，日式烤肉比韩式烤肉是更加精致的，因此在食材的选择上，日式烤肉会去掉一些品相不佳的部位。

因此他的烤肉食材会更加精致，而且还要保证每片肉上的花纹清晰完整，而相对比韩式烤肉来说，后者则更粗糙一些，并且日式烤肉烤好之后一般会蘸着汁来吃，口味比较清淡，或者配着米饭一起食用，而韩式烤肉在烤制之前会使用腌料进行腌制，烤好之后会配上大蒜，辣椒和生菜一起食用，口味比较重。并且在日式烤肉的肉类中，主要是小牛排之类的，而韩式烤肉通常以五花肉为主。

并且在蘸料上，日式烤肉的蘸料没有韩式烤料的丰富，甚至专门有相对应的蘸料可供使用。并且对于烤肉店的服务也是不一样的，日式烤肉更像是自助的设备，通常会将已经烤好的肉上桌，直接共食客食用，而韩式烤肉就需要食客亲自烤着吃。

其实我们在家里也可以自己制作韩式烤肉。在韩式烤肉的基础上减去腌料和改变食材，就可以制作出一顿精致而干净卫生的日式烤肉了。制作韩式烤肉的步骤特别简单，首先先将五花肉用韩式辣酱油孜然粉，料酒，白糖，耗油，生抽等，进行腌制半个小时以上，然后直接将腌制好的五花肉放在烤盘上进行烤制即可。

Answer 2

区别就是日式烤肉更注重肉本身的味道，所以烤肉料味道较淡，而韩式烤肉不考虑这些，所以烤肉料的味道一般都比较浓厚。

Answer 3

韩式烤肉的酱料通常都是比较甜的，而且很喜欢加韩式的那种甜辣酱，而日式的酱料通常比较咸，而且味道也比较少。

Answer 4

韩式烤肉的酱料品种非常丰富，并且口味多半是偏甜的，而日式烤肉的酱料就比较简单，选择性比较少。