熟普茶饼如何存放

Question

如题所述

Answer 1

存放熟普茶饼的注意事项如下：

首先，选择干燥通风的环境至关重要。理想的存放方式是将茶饼放置在陶瓮或陶缸中，避免直接暴露在阳光和雨水中，以防止茶味变酸，因为阳光直射会加速茶叶的酸化过程。

其次，保持适宜的温度有助于茶叶的“陈化”。存放在接近窗户但避光的阳台附近，可以促进普洱茶与空气中的氧气接触，有助于其健康发酵。然而，务必避免阳光直射，过高的温度会使茶叶发酵过快，影响口感。

第三，防潮不可忽视。将茶饼用宣纸和无味吸潮纸包裹，存放在无湿气的缸中，以防止茶叶受潮变质。

此外，茶叶对气味敏感，因此应避免存放在有异味的地方，如化妆品或油烟味重的区域，以免茶叶吸收异味影响品质。

在冲泡方面，熟普洱茶的水温建议在100摄氏度，而生茶（青饼）则以80-95度为宜，以防止烫伤茶叶和产生苦涩。生茶在冲泡时需先洗茶，洗茶的水质、温度和时间都对后续茶汤的品质有影响。每次冲泡后，记得打开壶盖或碗盖以释放香气。