土豆是一个非常神奇的食材，以土豆为原料，可以制作成若干美味的食物。作为一名爱吃土豆的人，我可以给大家推荐一下。
第一道菜是炕土豆。这是恩施地区的招牌菜，作为恩施人有责任跟义务传承这美味的食物。炕土豆要选那种小小的土豆，最好是那种刚刚从土里挖出来的新土豆，因为它吃起来就感觉有一点稀却稀的刚刚好。把去皮之后直接放在锅里炸，并且是小火，千万不要先煮了再炸，不然体会不到那种外酥里嫩的口感。另外炸土豆的油要选菜籽油，这会使土豆看起来金黄金黄的，并且有一股淡淡的的清香。
第二道菜是土豆黄焖鸡。这道菜里面的土豆选择是有讲究的，不要选那种长长的土豆，而是要选那种圆圆的、表面光滑的土豆，通常这种土豆在去皮之后都是成亮黄色的，在选好土豆之后去皮并切成小块，在锅里翻炒两分钟左右，等盐入味之后同准备好的鸡肉及酱料一起放在砂锅里面焖煮。
第三道菜是土豆沙拉。把选好的土豆去皮之后放在锅里蒸，等土豆全熟透之后再把它搅碎，加入少量牛奶一起拌匀，最后放在冰箱里保鲜，这个保鲜是为了吃起来口感更好。最后根据自己的口味，可以选择加入果酱或者是肉末即可。
第四道菜就是酸辣土豆丝。把选好的土豆均匀的切成丝，最好是用水冲泡一下土豆丝，再跟之前切好的青椒和红椒及姜蒜一起翻炒，加入适量白醋，最好在出锅时撒上葱花。这样一盘色香味俱全的菜就完成了。
我就是一个典型的非常爱吃土豆的吃货，土豆的各种做法我都很喜，欢下面给你推荐几种好吃的土豆的做法。
第一个就是炝拌土豆丝。将土豆丝，用工具擦成丝状，一定要细些。然后将水烧开，将土豆丝放在开水里轻轻的焯一下，然后立刻捞出来放在盆里沥水。接下来的一步就是调汁。将葱姜蒜切成末，将红色的小辣椒切成小细条。然后将一些植物油放在锅里烧开，最后就是将切好的末，以及辣椒条，倒在土豆丝上燕姐上面撒好盐，味精之类，将烧开的油倒在上面这样一道好吃又爽口的炝拌土豆丝就做成了。
第二，可以做土豆泥。将土豆切成小块儿放在锅里蒸上几分钟，基本是蒸熟了，然后，将土豆块放在盆里，可以用擀面杖将土豆块捣碎，捣成泥状。然后切一些葱丝儿蒜末儿，洒在土豆泥上。在红色的辣椒块放在土豆泥上，用来点缀和调味儿。最后，可以放少许的盐，味精以及耗油，然后拌在一起。既简单又好吃。
土豆是我最爱的一种青菜，因为土豆可以自己成为一个主菜，也可以为许多的菜做搭配，不管怎么样土豆都非常的好吃。
我觉得没有任何一种青菜可以像土豆这样，有这么多种的吃法，而且不管哪一种的吃法都非常的棒，比方说炒土豆丝儿，我们把土豆皮儿削掉，把土豆切成丝儿，请注意这一点非常的重要，只有刀工好，切的土豆丝儿细，这道菜才会做的好吃。
如果你要是偷懒用工具来擦土豆丝儿的话，那味道就差多了，把土豆丝儿准备好以后，泡在凉水里面，浸泡出里面的淀粉，控干水份以后，在锅中放上油，如果可以吃辣的话，最好放上一点辣椒，然后把土豆丝放进去，快速的翻炒，撒上一点盐这样一道香辣土豆丝，就可以出锅了，如果你喜欢吃酸的话，来上一点儿醋，它就变成了一道酸辣土豆丝，非常的开胃，是很多小朋友的最爱呢，这样做出来的土豆是脆脆的。
土豆还可以是软软的，面面的，如果我们想偷懒的话，直接把土豆洗干净，扔进锅里面蒸，蒸出来的土豆也一样非常的好吃，而且还可以当做主食，帮助我们减肥呢。
如果你勤快一点儿，我们就可以做一个，土豆炖鸡，做法也是非常的简单，只要把鸡洗干净剁好，把土豆切成块儿，放上花椒大料，酱油蚝油，加上热水，直接炖就可以了，这样做出来的土豆炖鸡，非常的清淡不油腻，是我最爱吃的一种方式呢！
土豆是一种十分美味的食物，无论是用油炸着吃，还是蒸着吃，都是一种很好的美味。
在做土豆的时候，首先要选择一些比较好的土豆，最好是那种比较大的土豆，并且表皮还要比较的光滑，有一种新鲜的水份在里面，不要选择那些长出了绿色的嫩芽的，因为土豆长出嫩牙之后，会在里面产生一种对人体有害的毒素。
选择好了新鲜的土豆之后，就要将土豆用清水进行清洗表皮，第一遍清洗掉泥土，第二遍就要用去皮刀，将土豆的表皮去掉，并且将土豆上的坏的地方去掉，这样才不影响口感，将洗好的土豆切成条状，切成的条尽量不要太大，切完条之后在清水之中清洗一次，这样可以将土豆表皮上的淀粉清洗掉，可以减少土豆的粘锅的程度，不会出现因不能及时的将菜进行翻面，而出现糊锅的现象。
在油达到七八分热的时候，将自己准备好的葱丝放入油里，当闻到一股淡淡的葱香味时，可以放入一些花椒，花椒能充分的将香味散发出来，之后放入主菜，也就是土豆，使其与油充分的接触，保证做到每一条土豆丝都沾上了油，之后根据自己的口味放入盐，再放一些醋和酱油，酱油最好少放，只是起到一个调色的作用，在快要出锅前，如果你比较喜欢蒜味的话，可以将大蒜切成蒜末，放入菜之中，这样翻炒一次就可以出锅了
这样炒出来的土豆，既有土豆的香甜，还有蒜的清香。
我是一个小吃货，我就特别喜欢的吃土豆，我觉得土豆怎么做都非常的好吃，百吃不厌，土豆比着其他的蔬菜也便宜的多，吃起来也比较地能够填饱肚子，让人觉得这个菜特别的经济实惠。
我自己常用土豆做的一道菜，就是酸辣土豆丝，先把土豆洗干净，然后再把土豆切成片，土豆片再切成丝，然后在锅里面放一些油，油热以后再放一些蒜和辣椒，把土豆丝放进去翻炒一下，这样反复的炒上几分钟之后，土豆丝就熟了，你最后再放一点盐就可以了，虽然这个土豆没有太多的配料，但是我觉得这样也很美味，而且也很健康。
当然我经常用土豆做的另外一道菜，就是土豆鸡块，这个配米饭吃特别的美味，你可以先在锅里面放些油，然后把腌好的鸡块放进去，先炒一炒，放一些调料，然后再把切好的土豆块放进去炒一炒，在稍微添加一些热水放在锅里面，把鸡肉的味儿炖到土豆里面，再放一些其他的佐料或者是放一些其他的配料，比如木耳，香菇等。小火炖上十分钟之后，关上火就可以开饭了，把它搅拌到米饭里面特别的好吃。
如果你吃够了炒的土豆，你也可以选择蒸着吃，把土豆切成稍微薄点的片，然后放到蒸笼里面去蒸，蒸上十几分钟之后，就可以拿出来吃了。你要是觉得这样干吃，有点少了味道，你可以把这些土豆捣碎，做成土豆泥，然后再配一些酱汁，吃起来也特别的美味。土豆还有很多的做法，如果大家喜欢的话，可以去网上搜索一些，相信你一定会爱上土豆的。