下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（ ）A．它们的组成都含有C、H、O、N等元素B．

Question

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（　　）A．它们的组成都含有C、H、O、N等元素B．在一定条件下，它们都能发生水解反应C．苏氨酸属于人体必需氨基酸D．淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后，加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

Answer 1

A．只有蛋白质中含有N元素，而糖类和油脂不含有N元素，故A错误；
B．单糖不发生水解，故B错误；
C．苏氨酸在人体内不能合成，为人体必需氨基酸，故C正确；
D．淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖的银镜反应必须在碱性条件下进行，故D错误．
故选C．