自制一斤广式腊肉需要需要25克盐。
腊肉具体做法如下：
主料：五花肉一斤
调料：食盐25克、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、红糖适量
第一步：将准备好的一斤五花肉洗干净，沥干水分备用。
第二步：把生抽，老抽，盐，红糖，料酒，花椒，八角等调料全部倒入五花肉均匀涂抹。
第三步：将均匀涂抹的腊肉放入保鲜盒中。
第四步：保鲜盒放入冰箱腌制两天。
第五步：两天后腌肉取出，挂在阴凉干燥处阴干一周。
第六步：一周后腊肉就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-11-28
广式腊肉
材料
五花肉一斤，盐10克，冰糖20克，生抽老抽各15克，高度白酒0.2两。
做法
1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖䐗肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！本回答被网友采纳
材料
五花肉一斤，盐10克，冰糖20克，生抽老抽各15克，高度白酒0.2两。
做法
1、五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖䐗肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水； 2、准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次； 3、腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！本回答被网友采纳
第2个回答 2016-11-28
需要0.03克的配料，
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