第1个回答 2020-09-10
清蒸海鱼--酒店的做法的用料
海鱼 一条（500克）葱 姜 料酒 花生油 盐 鸡精 胡椒粉 生抽
清蒸海鱼--酒店的做法的做法步骤
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步骤 1
海鱼杀好洗干净。盘子地下垫根筷子，放上鱼。撒上一点点的盐、别太多，提鲜而已，还有一点鸡精，料酒，一点点花生油，码上姜片，葱。准备的过程中可以先煮开水。等水开了，在把去放进去蒸。我买的这条鱼小，然后还是扁的。水开后蒸个6-7分钟就可以了。
步骤 2
在蒸的过程中再来准备姜丝跟葱丝。蒸好的鱼盘里有水蒸气滴落的汤水，掉掉一些，流适量在盘子里，把原先蒸鱼的姜片跟葱夹掉不要，在撒上少少许的胡椒粉。在放上切好的葱丝姜丝，然后再热点花生油（要冒少许烟的那种热），浇适量在葱姜丝上面，烫熟。再在倒入适量的生抽即可。（生抽的咸淡按个人口味来调。）家里刚好没胡萝卜了，要不然再加点胡萝卜丝会更好看。
清蒸各种海鱼（9种）的用料
黄花鱼 1条姜 若干酱油 若干盐 若干食用油 若干葱花 若干
清蒸各种海鱼（9种）的做法步骤
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步骤 1
鱼切花。抹点盐，垫姜丝在鱼身下，撒点在鱼身上，开水下锅蒸8分钟
步骤 2
倒掉盘里的水。去掉姜丝，撒点葱丝（葱花），淋点酱油
步骤 3
关键一步，淋热油。（今天家里没葱花，撒点芹菜末）
步骤 4
简单易做，几乎适合所有海鱼。
步骤 5
清蒸三线鱼
步骤 6
清蒸黄立鱼
步骤 7
清蒸马友鱼
步骤 8
清蒸青鲈鱼
步骤 9
清蒸金鲳鱼
步骤 10
清蒸白鲳鱼
步骤 11
清蒸东星斑
步骤 12
清蒸龙胆鱼
步骤 13
清蒸龙利鱼
步骤 14
酸梅蒸马友
步骤 15
清蒸多宝鱼
清蒸各种海鱼（9种）的小贴士
所有的海鱼都一个做法，大家举一反三哦！！！！