吃面条,到底是养胃还是伤胃

如题所述

粥好消化但是和面条一样不适合长期吃。所以也不适合养胃。

胃不舒服了怎么办?平时你听到的最多的回答就是“喝点粥”或者“吃个热汤面吧!”

甚至还会看到喝粥和吃面条哪个更养胃的PK。最近,关于喝粥和吃面条到底是养胃还是伤胃的讨论越来越多。

那么,喝粥和吃面条是否真的养胃呢?平时我们又该如何呵护胃呢?下面你就知道真相啦!

喝粥、吃面条是否真的养胃?

粥:虽好消化,但不可常喝

很多人说喝粥可以养胃,但其实更多的只是一种感觉,相比于其他食物而言,少量喝粥可以减轻肠胃的运转负担,减少胃部对于食物的二次消化。

实质上,粥中并没有特殊的营养物质会起到特殊的“养胃”作用。另外对于胃部疾病而言,更没有治疗的作用。

首先,长期喝粥很容易导致营养摄入不足,粥当中的主要营养物质就是碳水化合物,除了供能以外,其他的作用相对较小。

其次,长期喝粥反而会“伤胃”,由于粥的构成相对简单,一般未经咀嚼就会吞下,没有被唾液当中的唾液淀粉酶进行第一次消化,摄入大量的水分很直接就会稀释胃液,长此以往很容易增加胃部负担。

特别是对于一些胃食管反流患者、经常烧心的人群而言,喝粥很容易“雪上加霜”,粥为流体食物,很容易导致胃酸反流。所以,对于有这类疾病的人群,建议要少喝粥。

面条:可以“养胃”,长期吃存在隐患

谈及养胃,还有的人依赖于面条。大鱼大肉之后要吃碗面、喝酒之后要吃碗面、回家懒的做饭还要吃碗面,而此时你们的胃也正因为“面”受伤哭泣。

面条的营养成分中绝大部分为碳水化合物,蛋白质含量很低,脂肪更几乎没有。所以,相对软烂的面条肯定会比较好消化(煮制时间短的面条不易消化,还容易损伤肠胃)。

面条虽好消化,但是不可长期食用。如果经常食面(粥),胃的消化能力就会变弱,从而引起胃部等消化系统的疾病。

无论是喝粥还是吃面,它们更多起到的作用只是一种“感觉”。一是因为它们所含营养物质简单,制作方式软腻,更好消化。二则因为本身“温烫”,可以给胃部一种“呵护”的感觉。但其实,并非你想的那么神奇,吃的多了反而会给胃部带来负担,影响正常的消化功能。

如何养胃?

按时吃饭

建议每餐食量适度并定时,到了规定时间,都应主动进食,避免过饥或过饱,使胃保持有规律的活动。

饮食温度

应以“不烫不凉”为准,过烫过冷的食物进入胃部之后,都会刺激胃黏膜引起胃病。

慢吃慢嚼

对食物充分咀嚼,使食物尽可能变“细”,从而减轻胃的工作负担,建议一口饭可以咀嚼20次左右。

饮水时间

餐后不立即饮水,否则会稀释胃液,从而影响消化,“汤泡饭”就是最直接的案例。

防寒保暖

别让“胃”着凉,寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛。

减少刺激

辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部,从而诱发一些疾病,吸烟对于胃部也有伤害。所以,护胃从改正不良习惯做起。

粥和面,一直以来被大家认作“养胃神器”,但食物终归是食物,并不能起到药物的治疗作用。看了这篇文章,从今天开始,好好养胃吧!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-17

在吃面条的时候,可以搭配一些水果和蔬菜一起食用,长期吃面条对于我们胃部来说是没有什么好处的,但是也并不能伤害我们的肠胃。

由于饮食文化的不同,中国各个地方的人民在饮食方面都有不同的饮食习惯,特别是一些北方地区的民族他们的面食文化非常优秀,各种各样的面食,不仅非常好看而且美味。但是吃面条也是非常有讲究的,是要健康合理的吃面条,需要注意以下几点。

面条是分很多种类的,面条可以做成汤面,拌面,炒面等各种面条,由于个人饮食口味的不同,面条的做法也是各种各样,但是面条毕竟是面食,属于菜饭合一的主食,如果想要更加健康合理的吃面条,建议在吃面条的时候多吃一些水果和蔬菜,尤其是一些绿色的蔬菜。

因为面条是面制品,所以它的质地比其他的主食要柔软的很多,而且非常易于消化,很多老年人特别喜欢吃面条,因为老年人的牙口一般不是很好,面条不仅可以帮助他们咀嚼,而且消化很快。对于一些肠道不好的人群来说,吃面条不仅方便,而且不会伤害他们的肠道。

但是长期吃面条对于我们身体来说是没有什么好处的,因为我们的胃部是一个用经费对的器官,如果长期不使用的话,肠胃的消化功能就会渐渐降低,在正常情况下吃一些柔软的食物可以起到养胃的作用,但是长期治愈过于柔软的食物,我们身体的消化能力就会衰退。

所以在生活中,面条虽然也是一种主食,但是在饮食方面我们还是要合理搭配,不仅要吃得有营养,而且要吃得有价值,保证自己的身体不应偏食或者挑食出现疾病。

第2个回答  2013-11-23
养胃,治疗学名词。即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒,易饥,大便燥结,口干咽燥,舌红少苔,脉细数等。用益胃汤、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗。养胃食谱酸奶养胃:早上喝酸奶对人体有益,酸奶容易消化,还可中和胃酸,保护胃粘膜。牛奶也能养胃,有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。
  白开水养胃:白开水并没有什么营养成分,只是经过一个晚上,人体消耗了一些水分,可用其来补充、平衡身体的水分。
  粥养胃:粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。
  最养胃的,是面条;米中含酸多,所以少吃米饭。
  如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。
  小米粥就馒头(不是包子),可以养胃 。
  有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等;三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。
  胃不好,要少食多餐。
  花生,生吃最好,饭前吃个4到6粒,吃太多反而伤胃 。
  大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃
  苹果、柚子、葡萄、桔子、风梨,防脂肪积聚,补心益气生津止津
  核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素益骨质健康。
  花生,蜂蜜都是养胃的。
  红茶+蜂蜜....十分养胃
  如何养胃
  俗话说胃病“三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治疗,并配合精神方面进行调养,才能达到理想的治疗效果。胃就像一部每天不停工作的机器,食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤,保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。另外,高度精神紧张也是胃病发生的重要原因,如司机、建筑工人、办公室工作人员等的胃病发生率都很高,所以这些人更应该保持良好的生活习惯及精神的愉悦。
  1、从生活作息上做起,最起码一天三顿要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响,因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的,这种习惯必须要改,并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的,因为人的生物钟虽然可以前后移动,但总是在一定范围内,不可能产生太大的差别。如果不相信的话,可以去查一下相关人体生物钟的资料。
  2、一般,胃消化功能不好的人,症状是吃一点点就会饱,稍微多吃一点就会胃胀,特别在晚上多吃的话,还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化。因而建议少吃多餐,如果还没到正餐时间,可以补充一些食物,但不宜过多,一定要记住这不是正餐,正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主,一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃,因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝,饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西,否则容易影响入睡,如果觉得肚子空可以多喝水。
  3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮料
  4、豆奶虽好,但为寒性,不能取代牛奶。
  5、馒头可以养胃,不妨试试作为主食。
  6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的,所以应该足量。但最好煮得软一点再吃,这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多,可以适度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相对多吃。
  7、有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作。
  8、非急性情况下,不提倡吃药,因为长期吃药都有副作用,而胃病是一种慢性病,不可能在短期内治愈。如果需要,提倡去看中医,中医的良方对于养胃特别有效。
  9、木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要使用太多。而且,一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
  10、再提一次,胃病是一种慢性病,不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”,急不来,只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃,这些习惯的改变都是必需的
第3个回答  2018-02-01
胃不好的人,无论是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。
Q 生姜、干姜片养胃
意义不大
生姜、干姜片里的姜辣素,可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤,也可增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。
但是日常生活中使用姜的情况,无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶,以及姜丝、姜片作为佐料入菜,量不够、不吃下去,意义都不大。
Q 牛奶养胃
喝牛奶未必一定养胃
牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。
全脂牛奶:含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人,少喝为妙。
脱脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能养胃,还容易刺激胃酸分泌。
Q 红茶养胃
只是相对不伤胃
无论绿茶、红茶、花果茶,都没有养胃的作用。
第4个回答  2018-02-01

在揭开各种“养胃”食物是否真的养胃的谜底之前,我们先来了解一下哪些不良的饮食习惯最易诱发胃病。

1、吃太饱

吃太饱不仅仅是增加体重那么简单,有时候还可能会撑出胃病。如果吃得过饱,肠胃的负担将会加重,从而引发消化不良。另外,由于人体胃黏膜上皮细胞寿命较短(每2—3天就修复一次),如果上顿未消化,下顿又急于将食物填满胃部,就容易导致胃黏膜得不到有效修复,使胃部分泌大量胃液,从而破坏胃黏膜,产生炎症,若经常如此,就容易引起胃糜烂、胃溃疡、甚至是胃穿孔等问题,危及生命。

2、吃太快

由于工作压力大、生活节奏快,人们为了节省时间,吃饭都是狼吞虎咽的。其实,吃饭吃太快非常不利于肠胃健康。如果吃饭太快,食物就会咀嚼得不够仔细,从而容易损伤消化道黏膜,久而久之就容易产生慢性炎症。

3、吃太冷

到了夏天,许多人由于没胃口吃热食,都喜欢吃点生冷的食物,如凉拌食物、冰冻雪糕、饮料汽水等。人是恒温动物,体内温度维持在37℃左右,消化道中的大部分酶只有在接近人体体温时催化性能最好,当温度降低时,催化性能与活力就会减弱。如果吃太多过多冷的食物则会使胃肠道温度下降,减弱消化食物能力,导致胃痛,甚至出现恶心呕吐的现象。

4、吃太辣

许多人都是“无辣不欢”一族,虽说适量吃点辣椒具有开胃、美容、祛湿等功效,但如果辣椒吃多了,或者吃得太辣,就容易刺激胃黏膜及溃疡面,继而产生胃痛,甚至是胃出血等问题。此外,辣椒中所含有的刺激成分进入肠胃后对胃肠粘膜的刺激性很大,过多的食用辣椒,可引起胃肠粘膜过度充血,胃肠蠕动加速而产生腹痛、腹泻。

5、烟酒过度

抽烟、酗酒对身体的危害相信大家都了解,长期抽烟喝酒对胃非常不好,不但容易减弱食管下段括约肌的防御功能,造成胃食管反流或使反流症状加重,还可能会引发诸如食管狭窄、食管炎(黏膜糜烂)等并发疾病,甚至可能引起食管腺癌等疾病。

6、饮食不规律

胃病是吃出来的疾病,不合理的饮食习惯对肠胃最不好。早上不吃早餐、午饭随便应付、晚上夜宵大吃一顿、饥饱不均等都属于不规律的饮食习惯,若经常如此,不仅会对胃造成影响,而且还会牵连到肝、胆、肾等器官,危及健康。

现在,我们就来谈谈这些食物真的养胃吗?

白粥、小米粥养胃?不完全正确,得分人

胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了,易消化,不会增加胃的负担,这样看确实“养胃”。

并不是所有胃不舒服都能喝粥,怎么喝粥也很有讲究。

建议:对于粥的做法,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。

米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的充养作用。

面条、面片养胃?清汤、煮软烂才管用

面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。

建议:面条、面片要煮得软烂。

面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,会增加胃的负担,引起消化不良。

馒头、面包养胃?烤馒头片、面包片更合适

把馒头片、面包片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

建议:烤面包片和馒头片至金黄色即可,不要烤糊。

不要贪多,胃肠不好的人每次吃1—2片即可。

苏打饼干养胃?作为加餐食用就好

苏打饼干能养胃,是因为它添加了苏打粉,可以中和胃部过多的胃酸,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。

但市面上有些苏打饼干,脂肪含量高,过多摄入会增加胃的负担,还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高,易导致血压升高。

建议:不能当饭吃,只可以作为加餐吃几块。

吃苏打饼干时,要充分咀嚼、细嚼慢咽,而且要配合一些流质食物一起吃,这样才能起到养胃的作用。

购买时要看食品成分表,买脂肪和钠含量低的。

猴菇饼干养胃?不养胃,别花冤枉钱

其实,猴头菇治疗胃病,并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来养胃都是靠想象,更何况是少量添加在饼干里。

所以,一直号称可以养胃的猴菇饼干,其实就是一种极其普通的饼干。

山药养胃?得吃绵密软糯的“面”山药

说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是,通过食物补充的多糖含量,不一定能达到治疗胃病的有效剂量。

建议:选择多糖丰富的品种,也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的,多糖含量较少。

不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃,因为淀粉含量不算少,不能吃太多。

南瓜养胃?必须彻底做熟烂

南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收,算是对胃有一定好处。

建议:胃不好的人,无论是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。

生姜、干姜片养胃?意义不大

生姜、干姜片里的姜辣素,可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤,也可增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。

但是,日常生活中使用姜的情况,无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶,以及姜丝、姜片作为佐料入菜,量不够、不吃下去,意义都不大。

牛奶养胃?未必一定

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。

全脂牛奶:含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人,少喝为妙。

脱脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能养胃,还容易刺激胃酸分泌。

红茶养胃?只是相对不伤胃

无论绿茶、红茶、花果茶,都没有养胃的作用。

只是红茶属于全发酵茶,茶多酚含量相对要少,对胃的刺激性要小,但没有养胃的作用。

猪肚养胃?以形补形不靠谱

猪肚,就是猪的胃。大家认为它养胃,可能是源于以形补形。

其实,猪肚不仅不养胃,脂肪含量还高,食用要适量。

另外,动物内脏嘌呤含量高,高尿酸和痛风患者应完全避免。

提醒:胃病“三分治、七分养”,七分养应该是在三分治疗的基础上进行的。所以,大家应该在经过全方位的检查确诊之后,在医生指导下进行治和养。

消化科医生8个养胃秘诀

秘诀1、一日三餐规律吃

早饭最好8点之前,午饭在13点之前,晚饭19点之前。

秘诀2、揉按中脘穴、足三里穴

每天按揉这两个穴位各5分钟,力度以产生酸胀感为宜。坚持1个月,能有效改善消化不良。

秘诀3、吃饭七分饱

吃饭七分饱就好。吃太饱容易加重胃的负担,胃内压力升高,食物更容易反流到食管。

秘诀4、吃完饭不要立即躺下

吃饭后胃内压力高,如果即刻平躺,就有可能造成食物反流到食管。另外,晚餐距睡觉必须在3个小时以上,因为胃消化排空需要3—4小时。

秘诀5、左侧卧,换个睡姿

胃在身体偏左侧,左侧卧胃的位置较低。枕头选15—20厘米高的,这样食管高于胃,防止胃酸反流。

秘诀6、早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少

早餐营养要丰富均衡,午餐餐量要多一些,晚饭少吃一点,但要清淡饮食。

秘诀7、适当运动

进餐2小时后再运动,每周运动3次,每次30分钟以上。

秘诀8、多吃营养易消化的食物

如富含维生素的蔬菜、水果;富含蛋白质的鸡蛋、豆制品、鱼肉等。烹饪方式以蒸、炒、炖为主,同时吃饭要定时定量、细嚼慢咽。

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