第1个回答 2020-03-02
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
第2个回答 2011-10-07
首先你要买个和他们店里一样的锅。
然后就准备你爱吃的材料。注意火候，最好是武火烧开，文火稍大些慢慢煮熟。因为刚开始学，放调味料的时候不要一次过放，一点点来。等熟悉以后，再一次过放。
调味料各地的麻辣烫都不一样，你自己去喜欢的店铺问问他们用的是什么，然后到杂货店买就是了。调味料是很讲究的，必须要严苛的筛选，用最好的。
其实他们的技术粗糙的很，我自己就在吃过一次以后，就模仿着弄。现在我自己做的比他们好吃多了。
第3个回答 2011-10-07
主要是花椒和辣椒。油热后，将花椒和辣椒下锅暴炒，然后将想要吃的菜放到锅里扁炒一下，不怕煮折菜早放，然后放水，开锅后再将青菜类放进去既可。。要是感觉还不够辣，可以再加点儿胡椒。。。
第4个回答 推荐于2017-11-24
你在家做的麻辣烫永远不会有街上麻辣烫的味道，因为：一，人家是口水料汁，你的是纯调料汁，口水料汁就是很多人涮剩下的汁后面的人接着用。二，人家在料汁里面放了不可告人的材料，比如化学添加剂，总吃就肾坏死肝儿坏死，你绝对不会给自己和家人添加这些伤天害理的东西，但是你在家弄的味道和人家的就是不同。本回答被网友采纳