芥菜丝咸菜的做法如下:
1、选取适量芥菜头,洗干净:
2、将洗好的芥菜头切成宽高约为8*8mm的长条:
3、将切好的芥菜条放在帘子上晒干,约晒2天左右:
4、大约晒至半干,就将芥菜丝收集起来,再用水洗:
5、晾干后,将所有的芥菜丝放到一个大的容器里,放入盐、五香粉、粗、葡萄酒等调料:
6、然后将食用花生油加热,放入黑芝麻和辣椒面,炒几次,关火,然后放入一勺白糖,搅拌均匀,将上述添加的芥末丝成分放入锅中,均匀翻转即可:
7、等到其冷却后即可食用。
以上就是芥菜丝咸菜的做法。
家常私房菜谱,芥菜丝咸菜的做法,简单易学一看就会!