第2个回答 2024-04-30
凉拌香菇的美味诱惑
这道凉拌香菇可是餐桌上的一道小清新，爽口开胃，让你胃口大开！做起来也很容易，快来跟我学几招，保证你也能变身大厨！
准备工作：
准备好新鲜的香菇，洗净后切成薄片。然后，再来点配菜，黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝，切成细丝备用。
秘制酱料：
凉拌的灵魂在于酱料，这可是点睛之笔！准备一碗酱油、醋、糖、芝麻油，按照 2:1:1:1 的比例调配。再加入一勺蒜末、一勺姜末，提香增味。
热油激香：
起锅烧油，油热后下入香菇片，快速翻炒至变软出水。盛出香菇片，放凉备用。
酸甜爽口：
把准备好的配菜丝、香菇片放入大碗中，倒入秘制酱料，充分搅拌均匀。让它们在酱料中尽情舞动，吸收美味。
点睛之笔：
撒上一点葱花、香菜末，再淋上一勺香油。这可是画龙点睛的一笔，让这道凉拌香菇色香味俱全，让人垂涎欲滴！
小贴士：
香菇不要炒得太软，口感会变差。
酱料的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的就多加点醋，喜欢甜一点的就多加点糖。
如果没有黄瓜、胡萝卜等配菜，用莴笋丝、芹菜丝也是不错的选择。
凉拌香菇放冰箱冷藏片刻后再吃，味道会更入味。
现在，这道凉拌香菇就新鲜出炉啦！爽脆可口，酸甜开胃，还不赶紧来尝尝？无论是佐餐还是当小菜，它都能带给你舌尖上的惊喜！