求凉拌香菇做法

我在酒店上班看到师傅做的是整个香菇没有放其他东西好像放了耗油而且是用锅炒的求像这样的做法不要像网上的那种

推荐答案推荐于2017-11-25

　　　香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。

　　　　1.将香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；
　　2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；
　　3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

　　追问

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其他回答

第1个回答 2013-07-04

这个是把香菇煮熟了然后在放到冷水里面泡一下，然后在放些点戳的生菜和调料

第2个回答 2013-07-04

爆炒少放油

相似回答

怎么做凉拌香菇答：1、主料：香菇200克、洋葱10克、白醋2克、鸡精粉少许。2、辅料：蒜6克、生抽一克、香油数滴、盐少许。3、香菇清洗干净切片状。4、过开水锅里焯水。5、再过凉水，捞出沥干水分备用。6、准备洋葱，蒜。7、洋葱切丝。8、蒜捣成泥。9、加入盐，醋，生抽，香油。10、再加入鸡精粉，搅拌均匀。11、淋...

凉拌香菇有哪些简单易学的做法?答：准备一锅水，加入少许盐，将香菇片放入开水中焯水1-2分钟，使其变得更加爽脆。焯好的香菇捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持其脆度。准备调味汁，将蒜末、葱花、生抽、香醋、香油、盐和糖按个人口味调匀。将香菇沥干水分，放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀即可食用。麻辣凉拌香菇材料：鲜香菇适量 ...