葡萄酒的酸涩引发的原因很多，如果该酒在酿造和保存过程中没有问题的话葡萄酒的酸涩就属于正常其实葡萄酒的酸和涩来自于葡萄本身的物质比如单宁这个物质，本身作为一种天然的抗氧化物，就会造成口感上的涩感（当然，程度大小不同）而酸，则来源于葡萄酒本身含有的大量酸类物质葡萄酒一定都含有这些的而且这些物质本身就是葡萄酒构成的一个重要因素，不可或缺有的人觉得葡萄酒偏酸偏涩或许是因为他对某些味道比较敏感或者这款葡萄酒本身的特点就是如此另外，还有可能是他在喝葡萄酒之前饮用过茶水或者吃过蒜类物质都有影响换一款酒或者饮用前漱口会有所缓解之前的解释只能说是一小部分原因更多的原因可以查找相关资料最后，需要补充说明的是，如果那瓶葡萄酒本身就已经坏了或者开瓶后放很久，一般也都会偏酸，这个时候只能拿来炒菜用
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第1个回答 2013-06-03
那是正宗的葡萄酒才会酸涩
第2个回答 2013-06-03
葡萄酒里面含有什么啊？不是就酸和单宁吗 ，每个人的味蕾适应的酸度和涩度不一样自然是同样的酒不同的人喝起来自然会偏酸偏涩啊！这样的问题还拿出来提问你不嫌丢人。本回答被网友采纳
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